Рецепт Бурито з овочами фото

Бурито з овочами
(покроковий рецепт з фото)

Мексиканська кухня
Овочі , Картопля
Вегетаріанське харчування
На обід , На святковий стіл
Гарячі страви
Кількість порцій: 3-4
Час приготування: 1 г. 0 хв.

Буріто - будь-яку страву моєї сусідки. Вона готує його до приходу гостей майже на кожне свято. Я придумала для себе буріто з овочами, не дуже люблю м'ясні начинки в таких гострих стравах.


Опис приготування:

Буріто - традиційне мексиканське блюдо. Яку б ви начинку не вирішили приготувати для буріто, обов'язково додайте в неї перчики чилі. Вона повинна бути гострою. Я віддаю перевагу буріто з овочами, використовую основним інгредієнтом солодка картопля або морква. Вони відмінно гармонують з гостротою перчика чилі. У перцю чилі є багато різних видів, найгостріший, наприклад, Пірі-Пірі. Спробуйте використовувати для буріто з овочами два або навіть три види перчиком чилі. Вам сподобається таке розмаїття. Бажаю вам приємного апетиту.

  • Солодка картопля - 2 штуки (або морква)
  • Перчик чилі - 2 штуки (можете взяти перчики чилі різних видів.)
  • Червона цибуля - 1 штука
  • Оливкова олія - 2 Ст. Ложки
  • Кмин - 1 Чайна ложка
  • Порошок перцю Чилі - 1 Чайна ложка
  • Сіль - 1 щіпка
  • Чорний мелений перець - 1 щіпка
  • Чорна квасоля - 1 Склянка
  • Пучок свіжої кінзи - 1 штука (невеликий)
  • Сік лайма - 2 чайних ложки
  • Чеддер - 400 грам
  • Форми для буріто - 8-10 грам (я завжди купую готові формочки для буріто.)
бурито з овочами - фото крок 1
Поріжте солодка картопля на маленькі кубики і обсмажте їх на оливковій олії.
бурито з овочами - фото крок 2
Додайте в солодка картопля посічену кінзу, цибуля і варену чорну квасолю. Потім порошок чілі, рубані перчики чилі і кмин. Полийте соком лайма. Тушкуйте все разом хвилин 7-10.
бурито з овочами - фото крок 3
Тушковані овочі складіть в середину коржів для буріто.
бурито з овочами - фото крок 4
Зігніть коржі навпіл, викладіть буріто в форму для випікання спинками вгору. Посипте тертим сиром Чеддер. Запікайте в розігрітій на 200 градусів духовці 15-20 хвилин.

Схожі рецепти