2024-03-13

Булочки з кропом
(покроковий рецепт з фото)

Випічка з літньою зеленню не користується великим успіхом у господарок і дуже даремно. Адже це відмінна альтернатива хлібу. Крім ситності, така випічка має гарний зовнішній вигляд, аромат і відмінний смак.

Булочки з кропом НЕ трудомісткі, вони не займуть багато часу. Слідуючи процесу приготування в рецепті, результат обов'язково вас порадує.

Кріп - 0, 5 пучка
Молоко - 150 мілілітрів
Борошно - 300-330 грам
Дріжджі - 12 грам (свіжі)
Масло рослинне - 3-4 Ст. Ложки
Сіль - 1 Чайна ложка
Цукор - 1 Ст. Ложка

Підготуйте необхідні інгредієнти.
Підігрійте молоко до температури 36-38 градусів.

У молоці розчиніть цукор і дріжджі.

Виберіть спосіб замісу. Якщо ви замішує в хлібопічці: викладіть продукти в відерце, згідно вашої інструкції: молоко з дріжджами, борошно, сіль, рослинна олія. Виставите режим "тісто" . Якщо замішуєте ручним способом: до молока з дріжджами додайте частинами борошно, сіль, олія. В обох випадках замісіть тісто.

Поки тісто замішується, кріп необхідно помити і промокнути рушником.
Якщо ви замішує ручним способом, вам цей крок необхідно зробити заздалегідь.

Підготовлений кріп дрібно наріжте.

Як тільки тісто зібралося в грудку, розділіть його на 2 частини. Одна частина повинна бути на 100 грам більше інший.

Візьміть меншу частину і втрутився кріп.

Тісто з кропом готове.

Візьміть дві чашки, покладіть в них підготовлене тісто, зробіть хрест на хрест розрізи, затягніть плівкою, накрийте рушником і приберіть в тепле місце на 1, 5 годину.

Час минув, тісто готове до оброблення.

З кожної частини скачайте джгут і розділіть на 8 частин. З укропного тіста скачайте кульки.

Формування булочок. На долоні розплющите біле тісто в корж, на нього викладіть кроповий кульку і защипніть краю до центру. Переверніть і злегка прокатати на робочій поверхні.