Рецепт „Брокколі з сиром“

Любителі брокколі по достоїнству оцінять цей досить простий рецепт брокколі з сиром. Ніжний пікантний смак брокколі, звареної в особливій бульйоні, в поєднанні з сиром і ароматним маслом відкриє вам новий смак цього корисного овоча. Приступаємо:

1. Брокколі очищаємо від листя і моєму. Зрізаємо суцвіття. На ніжках робимо невеликі надрізи.

2. У каструлі змішуємо воду і вино, додаємо дрібку солі і нагріваємо до кипіння.

3. Опускаємо в закипілий бульйон брокколі і варимо 10-12 хвилин під кришкою.

4. Поки вариться капуста, очищаємо часник і розтираємо з дрібкою солі.

5. Розтоплюємо вершкове масло і змішуємо з часником.

6. Натираємо сир ан тертці.

7. Дістаємо брокколі, викладаємо на тарілку. Перчимо і поливаємо часниковим маслом.

8. Зверху посипаємо сиром і подаємо на стіл.

При бажанні, можна поставити блюдо на кілька хвилин в мікрохвильовку. Сир розтане і у вас вийде чудове блюдо, яке вразить вас універсальністю - його можна подавати і як гарнір, і як окреме овочеве блюдо, і навіть як цілком оригінальну закуску. Хай щастить!

• Брокколі - 1 кілограм
• Вино біле - 100 грам
• Вода - 200 грам
• Сир - 100 грам
• Часник - 2 зубчики
• Вершкове масло - 75 грам
• Сіль - 1-2 Щепоток (за смаком)
• Перець чорний мелений - 1 щіпка