Рецепт Борщ зі свининою фото

Борщ зі свининою
(покроковий рецепт з фото)

Українська кухня
Буряк , М'ясо , Овочі , Свинина , Капуста , Морква , Цибуля
Вегетаріанське харчування
На обід
Борщ , Супи
Кількість порцій: 6-8
Час приготування: 1 г. 30 хв.

На обід для всієї сім'ї краще страви, ніж борщ, не знайти. Насичений, ситний, ароматний і неймовірно апетитний. Якщо у вас ще немає улюбленого рецепта, пропоную придивитися до цього.

Опис приготування:

Перед вами докладний покроковий рецепт, як приготувати борщ зі свининою. Наваристий бульйон, яскрава засмажкою за класичним рецептом з буряком, картопля і капуста - все це чудово поєднується в цій страві. Перед подачею рекомендую доповнити борщ сметаною і свіжою зеленню, а також при бажанні спекти ароматні булочки з часником.

  • Свинина на кістці - 500 грам
  • Капуста - 0.5 штуки(polkochana)
  • Морква - 1 штука
  • Цибулина - 1 штука
  • Часник - 3-4 зубчиків
  • Картопля - 4-5 штук
  • Буряк - 1 штука
  • Томатна паста - 1-2 Ст. Ложок
  • Рослинна олія - 2 Ст. Ложки
  • Сіль - За смаком
  • Крем - За смаком
  • Цукор - 1 щіпка
борщ зі свининою - фото крок 1
1. Насамперед потрібно вимити м'ясо, викласти в каструлю і залити водою. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння. Акуратно шумівкою прибирайте піну і варіть бульйон на повільному вогні до м'якості м'яса.
борщ зі свининою - фото крок 2
2. Коли бульйон готовий, акуратно дістаньте м'ясо і процідіть його. Знову відправте в каструлю і доведіть до кипіння. Свинину остудіть трохи, наріжте невеликими шматочками і викладіть в бульйон.
борщ зі свининою - фото крок 3
3. Очистіть картопля, наріжте кубиками і викладіть в киплячий бульйон.
борщ зі свининою - фото крок 4
4. Варіть картоплю на повільному вогні хвилин 10-12. А тим часом очистіть і подрібніть цибулю і моркву.
борщ зі свининою - фото крок 5
5. На сковороді розігрійте трохи рослинного масла і обсмажте овочі на середньому вогні хвилин 5, помішуючи.
борщ зі свининою - фото крок 6
6. Нашинкуйтекапусту.
борщ зі свининою - фото крок 7
7. І викладіть в каструлю.
борщ зі свининою - фото крок 8
8. Очистіть буряк і наріжте тонкими брусочками (можна натерти на тертці).
борщ зі свининою - фото крок 9
9. Додайте на сковороду і смажте ще хвилин 5-8, помішуючи.
борщ зі свининою - фото крок 10
10. Після додайте томатну пасту. Підсолити трохи овочі і всипте дрібку цукру. Перемішайте і обсмажте ще буквально хвилинку.
борщ зі свининою - фото крок 11
11. Перекладіть овочі в каструлю. Додайте сіль за смаком і залиште варитися ще хвилин на 10 на повільному вогні.
борщ зі свининою - фото крок 12
12. Зніміть каструлю, накрийте кришкою і залиште на півгодини настоюватися перед подачею. Смачного!

Схожі рецепти