Borrego сигари
(покроковий рецепт з фото)
Ці традиційні турецькі трубочки, які нагадують сигари, готують з прісного тонкого тесту філо. Начинка ж являє собою, як правило, солоний сир, змішаний із зеленню, або ж бринзу.
Сигара борегі - це надзвичайно смачна турецька закуска! Дуже-дуже хрусткий шар найтоншого тіста і ароматна сирна начинка. Приготувати такі трубочки дуже просто і швидко, не потрібні якісь особливі продукти! Зате зі столу зникають просто моментально, т.К неможливо зупинитися від їх поїдання.
- Тісто філо - 200 грам
- Сир - 300 грам
- Сіль - За смаком
- Кріп - 1/2 пучка
- Олія соняшникова - 200 мілілітрів
Для начинки сир посоліть, додайте до нього нарізаний кріп. Перемішайте.
Тісто наріжте на трикутники. Відступите від широкого краю, викладіть шар начинки.
Звертаємо трубочку. Поверніть два рази, потім загніть кінця з боком і звертайте трубочкою до кінця.
Обсмажуйте трубочки в киплячій олії буквально 2-3 хвилини, до золотистого кольору.
Викладіть на паперовий рушник, щоб вбралося зайве масло.
Подайте до столу!
