Барурик
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 2-3
Час приготування: 35 хв.
Вам незнайома ця неймовірно смачна випічка з цікавою назвою? Тоді раджу обов'язково приготувати барурік - вірменську солодкість. Ніжне тісто і ароматна горіхова начинка - це дуже смачно!
Опис приготування:
Ця страва я приготував перший раз через цікавого і трохи смішного назва - барурік. А потім трохи засмутився: готувати обов'язково треба подвійну, а то навіть і потрійну порцію. Барурік вийшов шалено смачним. Розсипчасте тісто і ароматна горіхова начинка - це неймовірна насолода для справжніх ласунів. А найголовніше те, що готувати цю східну випічку дуже легко і просто.
- Борошно пшеничне - 1 Склянка
- Цукор - 1/2 склянки
- Вершкове масло - 130 грам(65 г в тісто)
- Горіхи волоські - 1/2 склянки
- Яйце - 1 штука
- Вода - 3 Ст. Ложки
- Обкладинка - 1 Чайна ложка
1. У невеликому посуді змішуємо яйце, половину м'якого вершкового масла, вода і мука.
2. Замішуємо круте тісто і прибираємо його в холодильник на 10-15 хвилин.
3. Тим часом приготуємо начинку. Подрібнимо горіхи, змішаємо їх з цукром і корицею.
4. Відпочиле тісто розгортаємо в тонкий пласт і змащуємо вершковим маслом.
5. Посипаємо його начинкою з горіхів, цукру і кориці.
6. Скачує барурік в рулет.
7. Потім викладаємо на деко, змащений маслом або застелений пергаментом, у вигляді равлика.
8. Випікаємо в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці 15-20 хвилин. Але обов'язково стежте, щоб вгору не пригоріла.
