Рецепт „Заварне тісто для перепечу“

Перепеч - прекрасний варіант домашньої випічки, так як їм можна приготувати з абсолютно будь-якою начинкою, яка вам до смаку. Але експериментувати можна не тільки з наповненням, але і з основою. Тому, представляю вам простий рецепт заварного тісто для перепечу.

1. Для початку в склянці теплої води розчинити дріжджі. Додайте цукор, розмішайте все і залиште на 15-25 хвилин.

2. Рослинна олія з'єднайте з 3 ложками борошна і як слід перемішайте до однорідності. Тонкою цівкою влийте окріп, постійно помішуючи.

3. Коли дріжджі почали "працювати" додайте їх в заварену, вже трохи остигнула, суміш і перемішайте.

4. Тепер прийшов час поступово всипати просіяне з сіллю борошно і замішувати тісто.

5. Важливо з борошном не переборщити, так як заварне тісто для перепечу в домашніх умовах має бути м'яким і навіть трохи липнути до рук на цьому етапі.

6. Накрийте його чистим рушником і залиште в теплі на 1-1.5 годину.

7. Потім викладіть тісто на присипану борошном поверхню і при необхідності додайте ще трохи борошна. От і все, можна приступати до ліплення перепечу.

• Дріжджі - 50 грам
• Цукор - 2 Ст. Ложки
• Окріп - 1 Склянка
• Рослинна олія - 3 Ст. Ложки
• Сіль - 1 щіпка
• Вода - 1 Склянка
• Борошно - 3 Ст. Ложки(+ для замісу тіста)