Заливний пиріг з куркою і рисом
(покроковий рецепт з фото)
Заливні пироги - знахідка і порятунок для господині. Жменя - інша начинки, сир і Зелень, просте тісто з доступних продуктів - і ось уже на столі красується рум'яними боками пиріг. Хоч до чашки бульйону, хоч з чаєм або молоком - завжди хороший!
Начинки для заливних пирогів повинні бути вже готовими, адже сам пиріг печеться дуже швидко. Така випічка легко стане паличкою-виручалочкою і на сніданок, і на перекус, і на обід з собою.
- Курка - 250 грам (відварна)
- Мал - 1 Склянка (відвареної)
- Пармезан - 30-50 грам
- Зелень - 1 пучок (збірна за смаком: цибуля, кріп, петрушка і т.Д.)
- Яйця - 2 штуки
- Кефір - 1 Склянка
- Масло рослинне - 2 Ст. Ложки
- Сіль - 1 щіпка
- Цукор - 1 Чайна ложка
- Сода - 1 Чайна ложка (неповна)
- Борошно пшеничне - 1 Склянка (с / сорт)
- Висівки - 2 Ст. Ложки (вівсяні)
- Чорний перець - 1 щіпка
Увімкніть духовку на розігрів до 200 градусів і почніть готувати начинку. Наріжте кубиками відварну грудку, сир натріть на крупній тертці або дрібно наріжте.
Зелень промийте і добре просушіть. Наріжте крупно.
Віночком змішайте в мисці яйця з кефіром і маслом, додайте цукор і сіль.
Всипте просіяне з содою борошно, додайте висівки. Легко вимішайте досить рідке тісто.
Частина тесту вилийте в підготовлену форму. Зверху розсипте відварений рис, на нього викладіть курку і посипати сиром. Приправити сіллю і poperčite.
Зверху розкладіть Зелень.
Залийте пиріг залишками тіста, поставте в розігріту духовку.
Печіть хвилин 25, до рум'яного кольору. Вийміть пиріг з форми на решітку і трохи остудіть.
Подавайте пиріг теплим. Однак, і остиглий він дуже хороший!
