Яблучний пиріг з крихтою

Кількість порцій: 8 Час приготування: 1 г. 20 хв.
Яблучний пиріг з крихтою — просто чудо домашньої кулінарії. ніжне, розсипчасте тісто з кисло-солодким, кисільні, яблучною начинкою.

опис приготування:

Готується такий пиріг дуже просто, коштує дешево, а задоволення ви отримаєте море. Якщо його викласти в каструлю і накрити кришкою, то через кілька годин крихта буде м'якою і пухнастою. Кисіль з яблуками під час випікання стає соковитою, кисло-солодкого прошарком, схожою на суфле.

• Вершкове масло— 150 грам
• цукор— 200 грам(150 грам — в тісто, 50 грам — в начинку)
• Борошно пшеничне— 250 грам
• яблука— 3 штуки
• Крохмаль картопляний— 1 Ст. ложка
• вода— 150 мілілітрів
• Ванільний цукор— 5 грам

Підготуйте інгредієнти для приготування пирога.

У миску насипте борошно.

Всипте цукор в борошно.

Натріть холодне вершкове масло і викладіть в миску з борошном і цукром.

Перетріть масло з борошном і цукром до стану крихти. Зручно це робити міксером, але при цьому посуд повинен бути глибокою.

2/3 крихти викладіть у форму з пекарської папером. Діаметр форми 18-20 см. Трохи утрамбувати крихту. Надішліть форму, а також другу частину крихти на 30 хвилин в холод.

Поки тісто в холоді, приготуйте начинку. У каструлю налийте воду. Додайте цукор і крохмаль, перемішайте.

Поставте каструлю на вогонь і доведіть кисіль до загустіння. яблука очистіть, видаліть насіння і наріжте кубиками. Викладіть в кисіль, додайте ванільний цукор і перемішайте.

Дістаньте форму з крихтою з холодильника. Викладіть яблучно-кисільні начинку.

Посипте начинку другою частиною крихти.

Випікайте пиріг у духовці при температурі 175-180 градусів 45-50 хвилин.

Готовий пиріг дістаньте з духовки і добре охолодіть. Після наріжте на порції і подавайте до столу. Дивитися рецепт повністью