Варення з вишні з кісточками
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 9-11
Час приготування: 12 г. 0 хв.
Варення з вишні з кісточками - розкішна заготівля, якої завжди раді дорослі і діти. Рецепт варення досить простий, але і складна водночас, тому важливо строго дотримуватися інструкції.
Опис приготування:
Рецепт варення з вишні з кісточками простий і складний одночасно. Для приготування вишневого варення необхідні тільки вишні, цукор, вода і трішечки терпіння. При приготуванні варення з вишні з кісточками необхідно строго дотримуватися інструкції, так як зробивши щось не правильно вишня може не просочитися сиропом, скукожіться і стати просто напросто позбавленою смаку.
- Вишня - 4 L
- Цукор - 3 кілограма
- Вода - 1 літр
Для початку вишню потрібно гарненько промити, перебрати від сміття, видалити плодоніжки і кожну ягідку проколоти дерев'яною зубочисткою. Проколоту ягоду потрібно покласти в глибоку каструлю або металевий таз, залити літром води. Довести до кипіння і вимкнути плиту, залишивши вишню настоюватися всю ніч для того щоб ягода добре просочилася.
Вранці потрібно виловити ягоди і перекласти їх в окремий посуд. У залишився вишневий сироп потрібно висипати цукор і довести до кипіння. Кип'ятити 5 хвилин, помішуючи і знімаючи піну. Відключити плиту і дати трохи сиропу постояти, потім повторити процедуру.
Готовий вишневий сироп потрібно влити до ягодам. Акуратно перемішуючи дерев'яною ложкою, довести до кипіння. Варити 5 хвилин, збираючи пінку.
Вишневе варення потрібно розливати теплим в заздалегідь заготовлені банки. Накрити ошпарені кришками.
