Варення з гарбуза з апельсином і лимоном
(покроковий рецепт з фото)
Це неймовірно солодке і ароматне варення. Цитрусові надають абсолютно новий смак гарбузі: відразу і не скажеш, з чого варення. Обов'язково спробуйте!
Очищаємо гарбуз і ріжемо на шматочки гарбуз, засипаємо цукром і залишаємо пускати сік. Час залежить від сорту гарбуза, у мене пішло 4 годину. Потім додаємо шматочки або сік лимона і апельсина і варимо 50 хвилин. Готове варення розкладаємо по банках і закочує. Хай щастить!
- Апельсин - 1 штука
- Лимон - 1 штука
- Гарбуз - 1 кілограм
- Цукор - 800 грам
Підготуємо гарбуз, цитруси і цукор.
Поріжте гарбуз зручними шматочками, щоб легше було зняти товсту шкірку і видалити внутрішні волокна.
Далі поріжте гарбуз на шматочки бажаного розміру.
Засипте цукром, залиште пускати сік на кілька годин. Як тільки сік покриє гарбуз - можна ставити його на вогонь.
Вимиті лимон і апельсин поріжте на половинки, видавіть з них сік.
Штам сік, кісточок бути не повинно. У варення можна додати цитрусові шматочками: тоді потрібно зняти шкірку, інакше варення буде гірчити.
Вливаємо сік апельсина і лимона, доводимо варення до кипіння.
Варимо 45-50 хвилин при слабкому кипінні під прочиненими кришкою. Готове варення розкладаємо по стерильним баночках і закочує.
