Варення з айви і волоських горіхів
(покроковий рецепт з фото)
Смачне, красиве і ароматне варення з айви і волоських горіхів в холодну пору безсумнівно підніме вам настрій. А готується воно не складніше, ніж будь-яке інше варення. Зате на смак виняткове!
Смачне і ароматне варення з айви стане ще смачніше, якщо ви додасте в нього при варінні волоські горіхи. А приготувати таке варення дуже легко, хоча і не дуже швидко. Але вашого часу варіння варення займе не так і багато. Рецепт приготування варення перед вами, готуйте зараз, а взимку насолоджуйтеся вкусняшки!
- Айва - 1 кілограм
- Цукор - 1 кілограм
- Грецькі горіхи - 1 Склянка (очищених)
- Вода - 250 мілілітрів
- Лимонна кислота - 1 щіпка (на кінчику ножа)
Айву ретельно миємо, а потім очищаємо від шкірки.
Щоб очищені плоди не потемніли, заллємо їх холодною водою.
Шкірку заливаємо водою і варимо на середньому вогні приблизно 20-30 хвилин.
Нарізаємо очищену айву невеликими шматочками, викладаємо її в каструлю. Заливаємо водою після варіння шкірки, додаємо цукор. Доводимо до кипіння, нехай провариться хвилин 5. Відставляємо на 5-6 годин.
Варення варимо в 4-5 етапів: доводимо до кипіння, кип'ятимо 5 хвилин і відставляємо. Очищені горіхи додамо на останньому етапі варіння.
Горіхи можна додавати великими шматочками. Разом з горіхами додаємо лимонну кислоту або пару скибочок лимона.
Кипляче варення розкладаємо по банках і закочує. Ну, і не забудемо залишити для дегустації
