Вареники з сиром сулугуні
(покроковий рецепт з фото)
Хотіла б запропонувати вам дуже простий варіант, як приготувати вареники з сиром сулугуні. Дуже ніжне тісто і начинка, буквально тане в роті - це неймовірно смачно.
Цей рецепт приготування вареників з сиром сулугуні припаде до смаку всім любителям нескладних страв. Одним з безперечних плюсів можна вважати те, що наліпити вареники можна про запас і заморозити. Якщо сир недостатньо солоний рекомендую трохи підсолити начинку. Також ви можете додати трохи свіжої зелені, наприклад.
- Добре - 300-350 грам
- Вода - 1 Склянка
- Борошно - 3-3.5 склянки
- Яйце - 2 штуки
- Сіль - 0.5 чайних ложки
1. Тісто готується досить просто. У глибоку миску вбийте яйця і додайте сіль. Влийте воду і всипте частина просіяного борошна.
2. Почніть активно перемішувати, поступово додаючи борошно.
3. Після перекладіть його на робочу поверхню і як слід вимісіть руками. Тісто має вийти крутим, але при цьому досить еластичним, щоб вареники з сиром сулугуні в домашніх умовах не були гуязиками.
4. На дрібній тертці натріть сир.
5. Розкачайте невеликий шматочок тесту і за допомогою виїмки або склянки виріжте кружечки. Тісто має бути розкачати досить тонко.
6. Викладіть в центр начинку і щільно заліпити краю. Зручно робити це вилкою, але ви також можете заліпити їх кіскою, наприклад.
7. У великій каструлі доведіть до кипіння воду, підсолити її і викладіть вареники. Після закипання приберіть вогонь до середнього. Варіть буквально 4-5 хвилин після того, як вони спливуть на поверхню. Ось і весь секрет, як зробити вареники з сиром сулугуні.
Подавайте до столу їх з вершковим маслом або сметаною.
Подавайте до столу їх з вершковим маслом або сметаною.
