Вафлі на дріжджах
(покроковий рецепт з фото)
До ранкового чаю і кави у вихідні або будні, хочу запропонувати вам приготувати вафлі на дріжджах. Повітряні, м'які і дуже смачні, вони сподобаються діткам і дорослим. Рекомендую рецепт на замітку!
Для тесту можна використовувати не тільки кефір, як в даному випадку, але і молоко або ряжанку. Якщо ви хочете додати родзинку тесту, можна доповнити його цедрою цитрусових або корицею. Подавати до столу вафлі можна з будь-якими сиропами, шоколадом, джемом, сметаною або просто присипавши цукровою пудрою.
- Вершкове масло - 80 грам
- Цукор - 1/2 склянки
- Кефір - 1/2 склянки
- Борошно - 1 Склянка (приблизно)
- Сухі дріжджі - 1 Чайна ложка
- Яйце - 2 штуки
- Рослинна олія - 2 Ст. Ложки (для змазування вафельниці)
Ось такий невеликий набір інгредієнтів нам буде потрібно.
У глибокій мисці з'єднайте теплий кефір і цукор.
Додайте дріжджі і перемішайте.
Влийте розтоплене вершкове масло.
Акуратно відокремте жовтки і додайте в тісто.
Всипте просіяне борошно і перемішайте до однорідності.
Білки збийте до пишності і викладіть в тісто.
Акуратно перемішайте і залиште тісто на 15-20 хвилин в теплому місці.
Увімкніть і розігрійте вафельницу, змастіть за допомогою пензлика маслом. Викладіть невелику кількість тіста, розподіліть ложкою.
Смажте вафлі до рум'яності по 2-3 хвилини.
Приємного чаювання!
