2023-03-01

Торт «подарунок»
(покроковий рецепт з фото)

На будь-якому торжестві особливе місце завжди займає торт. А якщо він випечений своїми руками, вийшов смачним та ще й прикрашений красиво - винуватець торжества буде дуже радий. Готуємо торт "подарунок"!

Домашні торти - це завжди прикраса свята. А якщо ще й оригінально прикрасити торт і піднести винуватцю торжества ось такий гарний і смачний торт, оформлений у вигляді подарунка, він буде щасливий. Якщо ви вирішили навчитися працювати з мастикою, цей торт повинен стати вашим першим, адже прикрасити його не так вже й складно. Рецепт приготування торта "подарунок" з докладною інструкцією і фото допоможе вам. Тому сміливо беріться і готуйте торт.

Яйце - 3 штуки
Борошно пшеничне - 3/4 склянки
Цукор - 1 Склянка(0, 5 в тісто, інше в крем)
Ванільний цукор - 1 Чайна ложка
Крем - 200 грам
Сиркова маса - 200 грам
Згущене молоко - 200 грам
Вершкове масло - 200 грам
Мастика - 500 грам

Збиваємо білки, додаючи невеликими порціями цукор.

Продовжуємо збивати і додаємо по одному жовтки.

Потім додаємо борошно і акуратно перемішуємо.

Виливаємо тісто в квадратну форму, застелену пергаментом.

І випікаємо бісквіт в розігрітій до 180 градусів духовці хвилин 25.

Готуємо крем для прошарку. Збиваємо сметану з цукром і сирною масою. Якщо сирна маса не дуже солодка, додайте цукру в крем по своєму смаку.

І готуємо крем під мастику. Збиваємо м'яке вершкове масло в піну, додаємо згущенку. Збиваємо хвилин 5 до отримання пишної однорідної маси.

Розрізаємо остиглий бісквіт на 3 коржа. Можна просочити сиропом і викласти шматочки ягід або фруктів. Перемащуємо коржі сирним кремом. А зверху і з боків ретельно повапниш торт масляним кремом. Ставимо в холодильник години на 2.

Нам знадобиться мастика 3 квітів. Мастику можна купити готову, а можна приготувати самому. У мене готова. Розкачуємо в тонкий шар мастику, з якої будемо робити бант на подарунок. Стіл посипаємо або цукровою пудрою, або крохмалем.

Вирізаємо з пласта смужки і робимо петельки для майбутнього банта.

Робимо штук 5 петель одного кольору і 2-3 іншого. Ми залишаємо петельки висихати.

Розкачуємо наступну частину мастики і покриваємо або весь торт, або тільки боки.

З мастики іншого кольору або тоном потаємні робимо кришку для подарунка і покриваємо торт зверху. Не забуваємо акуратно пригладжувати сухими руками.

З білої мастики вирізаємо стрічки. Водою або водою з горілкою протираємо торт від залишків пудри або крохмалю. Можна руками, можна м'якою широким пензлем і прикріплюємо стрічки до торту.