Торт «Nutella»
(покроковий рецепт з фото)
Ця випічка припаде до смаку тим, хто із задоволенням їсть відому шоколадну пасту. Простий рецепт торта "нутелла" підійде навіть новачкам в роботі з випічкою.
Рецепт приготування торта "нутелла" досить простий. При бажанні його можна доповнити за смаком подрібненими або цілими горіхами. Спекти можна і круглі коржі, сформувавши торт звичної форми.
- Яйце - 6 штук(4 в тісто, 2 в вершках. )
- Цукор - 3 склянки(1.5 в тісто, 1.5 в вершках. )
- Маргарин - 100 грам
- Мед - 3 Ст. Ложки
- Какао - 5 Ст. Ложок
- Сода - 2 чайних ложки
- Оцет - 2 чайних ложки
- Борошно - 5.5 склянки(5 в тісто, 0.5 в вершках.)
- Молоко - 1 літр
- Крохмаль - 3 Ст. Ложки
- Вершкове масло - 300 грам
- Ванілін - 2 грами
1. Для початку розм'якшений маргарин порубати невеликими шматочками і відправити в каструлю. Додати 4 яйця, близько 350 грам цукру, мед і какао. Надіслати все на водяну баню. Коли маса стане рідкою і повністю однорідної додати погашену соду.
2. Збільшену в обсязі масу зняти з вогню і поступово додати близько 4 склянок борошна. Викласти тісто на стіл, присипане борошном і при необхідності додати решту борошна. Вимішувати еластичне тісто, щоб не липнуло до рук. Поділити на 6 однакових частин.
3. Торт "нутелла" в домашніх умовах можна зробити круглим або спекти коржі за розміром дека. Розкачати кожен шматочок тіста тоненько, викласти на деко і відправити в заздалегідь розігріту духовку хвилини на 3-4. Головне - не пересушити сильно коржі!
4. Поки печуться коржі, можна зайнятися кремом. Для цього необхідно з'єднати яйця з цукром і ретельно збити. Всипати крохмаль і борошно, добре перемішати. Додати молоко і збити масу до однорідності. Крем відправити на повільний вогонь і довести до кипіння. Коли він почне густіти, а на поверхні з'являться бульбашки, зняти з вогню і остудити.
5. Коли крем охолоне, його необхідно збити з вершковим маслом. При бажанні можна додати ванілін. Класичний рецепт торта "нутелла" можна змінювати, приготувавши інший крем, наприклад. Коржі ретельно промазати кремом і залишити торт мінімум на ніч.
6. Коли торт добре просочиться, його можна акуратно розрізати на порційні шматочки. При бажанні зверху можна прикрасити тертим або розтопленим шоколадом, присипати какао або додати трохи кокосової стружки.
