Торт «космос»
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 1
Час приготування: 1 дн. 14 г. 0 хв.
Умілі кондитери здатні зробити торт абсолютно будь-якої форми і тематики. Але навіть новачкам під силу порадувати дітвору оригінальним ласощами. Наприклад, пропоную рецепт торта"Космос" з фото.
Опис приготування:
Якщо зобразити сонячну систему під силу не всім, то оформити торт"Космос" в домашніх умовах у вигляді ракети і визирає космонавта цілком посильне завдання. За допомогою покрокових рекомендацій зробити це зможе не тільки професійний кондитер, але і кожен бажаючий.
- Яйце - 4 штуки
- Борошно - 100 грам
- Цукор - 150 грам
- Ягоди або фрукти - 250 грам
- Білий шоколад - 400 грам
- Сир вершковий - 500-600 грам
- Вершкове масло - 250 грам
- Мастика - 600-800 грам
- Харчові барвники - 5-7 штук
1. Для початку необхідно зробити бісквіт. Білки відокремити від жовтків. Жовтки розтерти з цукром (близько 50 грам), а білки збити до пружних піків. Акуратно з'єднати і, НЕ збиваючи, всипати борошно. Вилити тісто у жароміцних форму і випікати бісквіт. Остудити на решітці і залишити мінімум на 4 годину.
2. Поки остигає бісквіт (із зазначеної норми інгредієнтів виходить 2 штуки) можна вирізати шаблон на папері. Потім акуратно розрізати кожен уздовж на 2 частини. За шаблоном вирізати з коржа потрібну форму.
3. Білий шоколад розтопити на водяній бані і повністю остудити. Трохи збити вершковий сир і додати до нього шоколад. Ввести розм'якшене вершкове масло (близько 100 грам) і все ретельно перемішати. При бажанні додати трохи соку лимона.
4. Кожен корж (крім верхнього) рясно промазати кремом і викласти трохи ягід або фруктів (по бажанню). Обрізки коржів з'єднати з вершковим масло і розтерти до однорідної консистенції. Отриманою масою рясно змастити весь торт і відправити його в холодильник мінімум на 5-6 годин.
5. Мастику можна приготувати заздалегідь, тоді колір буде більш насичений. Розкачати великий пласт досить тонко і накрити торт.
6. З заготовок знадобиться також 3 невеликі шматочки картону, який будуть виконувати роль стабілізаторів. Їх бажано обернути в харчову фольгу.
7. Обрізати зайву мастику. Далі прикраса торта - справа фантазії. Ось один з варіантів, як зробити торт"Космос" . Вирізати 3 невеликих кружечка і приклеїти на ракету за допомогою водички. Нарізати тоненькі смужки і зробити на ракеті шви.
8. З білої мастики оформити невелику особа, визирає космонавта.
9. Прикріпити заготовки з картону, трохи закруглив краю. От і все, Тістечка "Space" в домашніх умовах готовий.
