Торт «Філадельфія»
(покроковий рецепт з фото)
Якщо ви вирішили приготувати десерт, який буде доречний в літній вечір, то придивіться до рецептом торта Філадельфія, приготовленого без випічки і подається до столу дуже холодним.
Перед Вами унікальний рецепт ніжного торта без випічки. Як приготувати торт «Філадельфія»? Щоб його зробити, належить витратити чимало зусиль, необхідно знайти і придбати все інгредієнти. Але коли Ви отримаєте кінцевий результат, то переконаєтеся, що заради такого ніжного і вишуканого смаку варто попрацювати. Всі Ваші близькі будуть Вам вдячні за цей ніжний і дивовижний десерт.
- Желатин в пластинах - 6 штук
- Вапно - 1 штука
- М'ята лимонна - За смаком
- Prosecco - 150 мілілітрів
- Йогурт "філадельфія" - 500 мілілітрів
- Йогурт натуральний - 300 мілілітрів
- Вершкове масло - 100 грам
- Печиво савоярді - 125 грам
- Сироп з суцвіть бузини чорної - 150 мілілітрів
1. Перед тим, як приготувати торт Філадельфія, розтопіть вершкове масло. Розітріть печиво до стану дрібної крихти. Вилийте розтоплене масло в посуд до крихті. Ретельно перемішайте до однорідного стану.
2. Потім візьміть роз'ємну форму. Дно форми застеліть папером для випічки. Одягніть рознімне кільце. Викладіть олійно-крихітну суміш. Ретельно ущільните її, використовуючи звичайний стакан. Поставте все в холодильник.
3. Візьміть пластини желатину. Покладіть їх в посуд. Залийте невеликою кількістю вина (в рецепті Просекко). Залиште набухати приблизно на 5 хвилин.
4. За допомогою міксера змішайте натуральний йогурт з йогуртом "філадельфія", вичавити сік 1/2 лайма. Все добре перемішайте.
5. Сироп з суцвіть бузини додайте в набряклий желатин. Поставте на парову баню (60-70° С) і доведіть желатин до повного розпускання. У гарячий желатин додайте пару ложок крему. Перемішайте і акуратною цівкою перелийте желатин в більшу частину крему. Збийте все міксером. Наполягати вино. Збивайте ще 1 хвилину.
6. Дістаньте з холодильника форму з крихтою. За цей час вона досить ущільнився. Крем, збитий з желатином, виливайте в формочку зверху пласта з крихти.
8. Натріть цедру 1/2 лайма. Посипте нею крем. Приберіть торт в холодильник на 3 годину, попередньо його накривши.
9. Дістаньте торт з холодильника. Візьміть шпатель для тесту, акуратно відокремте торт від бортика форми. Тільки після цього відкрийте замок. Акуратно перекладіть на блюдо для подачі. Прикрасьте листочками м'яти і часточками лайма. Пригощайтеся.
