2023-02-26

Торт для дочки
(покроковий рецепт з фото)

Пропоную рецепт дуже смачного торта, який можна приготувати на день народження дочки. Завдяки біло-рожевим вершкам, він виглядає ніжним і дівочим.

У цьому торті відмінно поєднується смак горіхів в тесті і смак кави в заварний крем. У міру вологий, ніжний, нежирний торт приготувати зовсім не складно. Цей торт - результат моїх експериментів. Одного разу я його спекла і ось вже багато років в нашій родині він користується популярністю. Спробуйте і ви. А якщо у вас є дочка, сподіваюся, їй сподобається.

Вершкове масло - 50 грам
Куряче яйце - 1-2 штук
Цукор - 300 грам(200 грам - в тісто, 100 грам - в вершках)
Крем - 200 грам
Волоський горіх - 1 Склянка
Борошно пшеничне - 1 Склянка
Розчинна кава - 1 Чайна ложка
Молоко - 500 мілілітрів
Сода - 1 Чайна ложка (без гірки)
Жовтки яєчні - 3 штуки
Вершки - 200 мілілітрів(35% жирності)
Цукрова пудра - 40 грам
Червоний харчової гелевий барвник - 2-3 капель
Крохмаль кукурудзяний - 3 Ст. Ложки

Підготуйте інгредієнти для торта.

Викладіть в миску м'яке вершкове масло і додайте склянку цукру.

Додайте 1-2 яйця.

Перемішайте яйця, цукор і вершкове масло. Додайте сметану.

Волоські горіхи підсушіть в сковороді, подрібніть і викладіть в тісто.

Всипте соду і борошно.

Перемішайте тісто для торта.

Викладіть тісто у форму для випічки з пергаментом.

Випікайте корж в духовці 40-45 хвилин при температурі 170-175 градусів.

Приготуйте заварний крем. У каструлю налийте молоко і поставте на плиту. У мисочці змішайте жовтки, цукор і крохмаль. Наливати 3-4 столові ложки молока і добре перемішайте, щоб не було грудочок. Коли молоко почне закипати, влийте в каструлю приготовлену суміш. Постійно перемішуючи віночком, Довести крем zagusteniâ.

Додайте в гарячий крем розчинну каву.

Перемішайте крем. Після прохолоди.

Готовий корж викладіть з форми на блюдо, прохолодний.

Розріжте корж на дві частини вздовж і змастіть кремом.

Вершки збийте з цукровою пудрою до стійкої пишної піни. Розділити на дві частини. В одну частину додайте харчової червоний гелевий барвник для отримання рожевого кольору. За допомогою кулінарного мішка з насадкою прикрасьте торт.