Тертий пиріг з яблуками і сиром
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 8-10
Час приготування: 1 г. 0 хв.
Смачний і ситний пиріг з ніжною і соковитою сирно-яблучною начинкою. Тертий пиріг знайомий багатьом і якщо ви ще не пробували такий варіант, то саме час виправитися!
Опис приготування:
Щоб приготувати цей пиріг нам знадобляться тільки найдоступніші продукти, а вийде дуже смачно! До начинці крім яблук я пропоную додати родзинки, але його можна за бажанням замінити на горіхи або цукати, а можна і зовсім виключити.
- Вершкове масло - 125 грам (тісто)
- Яйце - 2 штуки (тісто)
- Борошно - 350 грам
- Сіль - 1 щіпка
- Розпушувач тіста - 10 грам
- Яйце - 2 штуки (начинка)
- Вершкове масло - 25 грам (начинка)
- Сир - 400 грам
- Цукор ванільний - 20 грам
- Крем - 100 грам
- Яблуко - 2 штуки
- Цукор - 125 грам
- Ізюм - 35 грам
Підготуйте всі інгредієнти.
У глибокій мисці з'єднайте борошно, розпушувач, сіль і нарізане шматочками вершкове масло.
Перетріть руками до стан крихт і додайте збиті вилочкою яйця.
Замісити тісто, зберіть його в кулю, потім розділіть на дві частини і приберіть в морозилку.
У яблук видаліть серцевину і наріжте їх кубиками. Обсмажте яблука з шматочком вершкового масла і 25 грам цукру на сковороді протягом 2-3 хвилин.
Окремо з'єднайте сир, яйця, ванільний цукор, сметану і залишилися 100 грам цукру.
Перемішайте все до однорідного стану, додайте остиглі яблука і промиті родзинки.
Форму для випічки змастіть маслом. Прямо в форму натріть на крупній тертці підготовлене заздалегідь тісто і рівномірно розподіліть його по дну.
Зверху викладіть начинку.
Натріть на начинку другу частину тіста і випікайте пиріг в духовці при температурі 180 градусів близько 60 хвилин.
Готовому пирогу з яблуками і сиром дайте трохи охолонути, потім наріжте і подавайте його до столу.
Смачного!
