Рецепт „Тефтелі в томатному соусі з картопляним пюре“

ТЕФТЕЛІ:

Цибулю дрібно кришимо і обсмажуємо. Рис відварюємо до напівготовності. Всі інгредієнти змішуємо, формуємо кульки.

СОУС:

Цибулю дрібно покришити і обсмажити, додати томатну пасту і перемішати. Потім додати борошно, знову перемішати, влити 1 склянка води, потім додати сметану, перемішати, знову 1 склянка води, посолити і поперчити, додати подрібнений часник і 1 склянка води. Перемішати і довести до кипіння. Після чого відразу вилити соус на тефтелі і поставити в розпечену до 200 градусів духовці на 30-40 хвилин.

КАРТОПЛЯНЕ ПЮРЕ:

Картоплю відварити до готовності і злити воду. Додати вершкове масло і гарненько потовкти. Потім додати 1 яйце і ШВИДКО перемішати, влити молоко і знову перемішати.

• Відварений рис - 100 грам(Для тефтелей)
• Цибуля - 2 штуки(Для тефтелей)
• М'ясний фарш - 500 грам(Для тефтелей)
• Яйце - 1 штука(Для тефтелей)
• Молоко - 1/4 склянки(Для тефтелей)
• Часник - 3 зубчики(Для тефтелей)
• Сіль і перець - За смаком(Для тефтелей)
• Цибуля - 1 штука (для соусу)
• Томатна паста - 3 Ст. Ложки (для соусу)
• Крем - 3 Ст. Ложки (для соусу)
• Борошно - 3 Ст. Ложки (для соусу)
• Вода - 3 склянки (для соусу)
• Часник - 3 зубчики (для соусу)
• Сіль і перець - За смаком (для соусу)
• Картопля - 12 штук (для пюре)
• Молоко - 1 Склянка (для пюре)
• Вершкове масло - 50 грам (для пюре)
• Сіль - За смаком (для пюре)

СОУС:

Цибулю дрібно покришити і обсмажити, додати томатну пасту і перемішати. Потім додати борошно, знову перемішати, влити 1 склянка води, потім додати сметану, перемішати, знову 1 склянка води, посолити і поперчити, додати подрібнений часник і 1 склянка води. Перемішати і довести до кипіння. Після чого відразу вилити соус на тефтелі і поставити в розпечену до 200 градусів духовці на 30-40 хвилин.

КАРТОПЛЯНЕ ПЮРЕ:

Картоплю відварити до готовності і злити воду. Додати вершкове масло і гарненько потовкти. Потім додати 1 яйце і ШВИДКО перемішати, влити молоко і знову перемішати.