Тарталетки з вершковим сиром
(покроковий рецепт з фото)
Якщо ви в пошуку легкого і смачного десерту, тоді рецепт приготування тарталеток з вершковим сиром обов'язково варто взяти на замітку. Хрустке тісто з ніжною начинкою - це неймовірно апетитно.
Приготувати тарталетки з вершковим сиром в домашніх умовах можна з абсолютно будь-якою начинкою. Чудово підійдуть свіжі фрукти, а також джем або варення. Це легкий і вишуканий десерт, який ідеально доповнить святковий стіл.
- Борошно - 200 грам
- Цукор - 100 грам(60 грамів - в тісто, 40 грамів - в начинку)
- Сіль - 1 щіпка
- Вершкове масло - 70 грам (охолоджене )
- Жовтки - 3 штуки(2 - в тісто, 1 - для змащення)
- Вершки - 1 Ст. Ложка
- Вершковий сир - 200 грам
- Ванілін - 1 щіпка
- Фрукти - 1 За смаком
1. З'єднайте жовтки з цукром і сіллю. Додати просіяне борошно, нарізане невеликими шматочками вершкове масло і трохи вершків. Збийте тісто до однорідної консистенції.
2. З готового тіста сформуйте кульку, оберніть його харчовою плівкою. Надішліть в холодильник мінімум на 1 час. При бажанні за рецептом приготування тарталеток з вершковим сиром можна використовувати і заздалегідь випечені чи навіть покупні тарталетки.
3. Тісто дістаньте з холодильника і наріжте на 6-8 частин (в залежності від розміру формочок).
4. Розкачати на присипаної борошном поверхні досить тонко, потім викласти в формочку. Akkuratno кінець podrezhyte.
5. Всі формочки відправте на деко.
6. Кожну тарталетки потрібно накрити невеликим шматочком фольги (або пергаменту), зверху засипте важку крупу або бобові. Ідеально підійде для цього горох, який можна використовувати багато разів.
7. Тарталетки відправте в розігріту духовку і запікайте 10 хвилин. Потім акуратно зніміть вантаж і змастіть їх жовтком, збитим з водою. Надішліть деко в духовку ще на 5 хвилин. Тим часом можна збити вершковий сир з цукром і ваніліном. Також цей простий рецепт тарталеток з вершковим сиром можна доповнити цедрою апельсина або лимона (для більш ароматною і пікантною начинки).
8. Готові тарталетки потрібно як слід остудити і наповнити вершковим сиром.
9. Акуратно розрівняйте сир, при бажанні відправте тарталетки в духовку ще на 10-12 хвилин. Тарталетки з вершковим сиром в домашніх умовах можна подавати з шматочками фруктів або фруктовим пюре, наприклад, а також просто прикрасивши скибочкою лимона і листком м'яти.
