Свинина в соєвому соусі
(покроковий рецепт з фото)
З тих пір як в наших магазинах з'явився соєвий соус, готувати м'ясо стало набагато простіше і швидше. Важко придумати більш вдалий маринад для свинини, та й не тільки для неї.
Коли я приступаю до приготування м'ясних страв, то тут майже завжди в хід йде соєвий соус, на мій погляд, він відмінно поєднується з м'ясом і добре доповнює його смак. І хоча таким способом можна приготувати будь-яке м'ясо, але сьогодні я хочу розповісти вам, як зробити свинину в соєвому соусі - улюблене блюдо нашої сім'ї. Готувати ми її будемо в три етапи: на початку маринування, потім обсмажування і на завершення всього запікання, завдяки чому м'ясо стане дуже ніжним і смачним. Такий рецепт - це відмінний і простий варіант зробити вечерю обід або вечерю смачним і незвичайним. А приготувати свинину в соєвому соусі в домашніх уязика дійсно дуже просто, і зараз ви в цьому переконаєтеся.
- Свинина - 1 кілограм (шийна частина )
- Соус соєвий - 100-150 мілілітрів
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Часник - 1 зубчик
- Масло оливкове - За смаком
- Спеції - За смаком (перець чорний і червоний мелений, орегано)
- Сіль - За смаком
Насамперед нам потрібно зробити маринад, тому ми беремо миску і видавлюємо в неї часник.
Тепер додаємо спеції (можете взяти свої улюблені).
Вливаємо соєвий соус і перемішуємо всі інгредієнти.
Тепер ми гарненько промиваємо свинину і нарізаємо її на порційні шматочки шириною 2-2, 5 см.
Далі ми занурюємо кожен шматочок в приготований маринад, викладаємо їх на тарілку і накриваємо іншою тарілкою, залишаємо на годинку маринуватися.
Через годину наливаємо в сковороду масло і ставимо її на сильний вогонь. Коли масло добре прогріється, викладаємо на сковороду м'ясо і обсмажуємо з кожного боку до золотистого кольору (по 5 хвилин з кожного боку).
Тепер змащуємо деко олією і викладаємо на нього нарізану кільцями цибулю, а зверху обсмажене м'ясо.
Ставимо деко в розігріту до 200 градусів духовку і запікаємо м'ясо 15-20 хвилин. Даємо йому ще трохи постояти в духовці і потім подаємо до столу. Смачного!
