Суп-пюре з сиром
(покроковий рецепт з фото)
Відмінний варіант для обіду. Ситно і смачно! Готується швидко і особливих інгредієнтів не вимагає.
Рецепт дуже простий! У каструлі розтоплюємо масло, обсмажуємо в ньому цибулю і додаємо борошно. Все заливаємо молоком, додаємо брокколі, сир і спеції за смаком. Варимо 20-30 хвилин і після подрібнюємо в блендері. Готово!
- Цибуля - 1 штука
- Вершкове масло - 50 грам
- Борошно - 1/3 склянки
- Молоко - 4 склянки
- Брокколі - 4 частини (головки)
- Тертий сир - 3 склянки
- Сіль, перець - За смаком
Розтопити масло в каструлі.
Цибулю порізати кубиками, додати в масло і смажити приблизно 3-4 хвилини.
Потім додати борошно і смажити приблизно 1 хвилину.
Вливаємо молоко і все добре перемішуємо.
Додаємо брокколі.
І сир. Солимо і перчимо до смаку. Зменшуємо вогонь і варимо приблизно 20-30 хвилин поки броколі не стане м'яким.
Потім подрібнюємо все в блендері.
Суп готовий. Смачного!
