2024-04-18

Смачний бісквітний торт
(покроковий рецепт з фото)

Кількість порцій: 6-8

Час приготування: 19 г. 0 хв.

Поповнити кулінарну скарбничку рецептів випічки пропоную вам ще одним дивним тортиком з ніжним полуничним мусом на повітряних бісквітних коржах. Це лакомтсво не залишити байдужим нікого.

Опис приготування:

Хочу звернути вашу увагу на те, що коржі найкраще спекти заздалегідь, щоб вони полежали ніч перед тим, як збирати тортик. Полуниця - це лише один з можливих варіантів, так як приготувати смачний бісквітний торт можна з будь-якими ягодами і фруктами, які вам до душі. Що стосується сиропу для просочення, то тут ви можете також експериментувати. Прекрасно підійде полуничний лікер, якщо десерт не їстимуть діти.

Борошно - 3/4 склянки
Розпушувач - 1 Чайна ложка
Молоко - 3 чайних ложки
Вершкове масло - 2 чайних ложки
Ванілін - 1 Чайна ложка
Сіль - 1 щіпка
Цукор - 10 чайних ложок(+ за смаком в мус )
Яйце - 5 штук
Желатин - 2 чайних ложки
Полуниця - 350 грам
Вершки - 2 склянки
Сироп для просочення коржів - 1 За смаком

1. Насамперед потрібно зайнятися бісквітом. Розігрійте вершкове масло з молоком, щоб масло повністю розтануло. Нехай остигає.

2. У глибоку миску просійте сухі інгредієнти і перемішайте.

3. Жовтки акуратно відокремте від білків. Збийте окремо один від одного з цукром (по 5 ложок). Після акуратно з'єднайте збиті жовтки з білками і перемішайте лопаткою.

4. Невеликими порціями додавайте до яєць сухі інгредієнти і акуратно перемішуйте, щоб тісто залишалося повітряним.

5. Влийте молоко з маслом.

6. Підготуйте дві жароміцні форми. Змастіть їх маслом, присипте борошном і застеліть пергаментом. Викладіть тісто і відправте форми в розігріту до 180 градусів духовку.

7. Випікайте хвилин 20 до румяности. Духовку в процесі не відкривайте! Після остудіть кілька хвилин у формі, а потім перекладіть на решітку. Залиште на ніч, щоб коржі добре вилежатися.