Салат з кальмарів класичний
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 3
Час приготування: 1 г. 0 хв.
Як шкода, що я не живу біля моря і не можу кожен день їсти свіжі морепродукти. Доводиться задовольнятися замороженими, але і з них виходять смачні страви. Такі, як це. Дивіться!
Опис приготування:
З мого рецепту ви можете дізнатися про те, як приготувати салат з кальмарів класичний. Родом він з грецької кухні, а значить буде легка заправка і свіжий смак. До основного інгредієнта ми додамо доступні овочі та оливки. Всі мої улюблені продукти в одному рецепті. Дуже смачно!
- Петрушка - 1 пучок
- Кальмар - 300 грам
- Часник - 1 зубчик
- Ріпчасту цибулю червоний - 1 штука
- Помідор - 3 штуки
- Оливкова олія - 1 Ст. Ложка
- Оливки чорні - 60 грам
- Чорний мелений перець - За смаком
- Оцет - 7 Ст. Ложок
- Огірок - 1 штука
- Болгарський перець, червоний - 1 штука
- Листя салату - 3 штуки
- Сіль - За смаком
Спочатку зробіть маринад для кальмара. Подрібніть петрушку і часник. Залийте їх оливковою олією.
Тепер займіться кальмаром. Якщо він заморожений, то відваріть його 2 хвилини в окропі. Потім остудіть, очистіть, наріжте кільцями. Надішліть кільця в маринад на 45 хвилин.
Оливки без кісточок роздавите або наріжте. Опустіть їх в оцет в окремій мисочці.
Часточками наріжте помідори, а огірки - кубиками.
Дрібно наріжте перець, а цибуля - тонкими кільцями або півкільцями.
У тарілку для сервірування нарвіть промиті листя салату. На них покладіть всі овочі. Оливки поки не чіпайте.
Замаринованого кальмара обсмажте на сильному вогні 3 хвилини, перевертаючи.
У салат додайте трохи теплих кальмарів. Заправте блюдо сіллю і перцем. Влийте оливки в оцті або подавайте їх окремо. Смачного!
