Рецепт Риба з рисом фото

Риба з рисом
(покроковий рецепт з фото)

Українська кухня
Риба та морепродукти , Крупи , Мал , Тілапія , Басматі
Дієтичне харчування , Низькокалорійні
На обід , На вечерю
Гарячі страви , Паелья
Кількість порцій: 4
Час приготування: 50 хв.

Багато хто недооцінює корисність і значимість рису в раціоні. Він використовується для різних страв: для гарнірів, для супів, як начинка для випічки. А тут я розповім, як приготувати рибу з рисом.

Опис приготування:

Сьогодні приготую своєрідну паелью з рибою, варіацію національного іспанського страви. Її готують з морепродуктами, з м'ясом або овочами. Від самого початку і до кінця готую все в одному посуді. Можна приготувати страву заздалегідь і просто розігрівати в мікрохвильовій печі.

  • Вершкове масло - 1 Ст. Ложка
  • Оливкова олія - 1 Ст. Ложка
  • Часник - 4 зубчики
  • Лук-пориста - 1 штука
  • Сіль, перець - За смаком
  • Зелений горошок - 0, 5 склянки
  • Томат - 1 штука
  • Мал - 1, 5 склянки
  • Вода - 3, 5-4 склянки
  • Шафран - 1 щіпка
  • Паприка - 1-2 чайних ложок
  • Петрушка - 1 пучок
  • Лимон - 0, 5 штуки
  • Тілапія - 2 штуки (філе)
1
У каструлю викладіть вершкове масло і розтопіть його, додайте оливкову олію. Очистіть і подрібніть часник, цибуля, потім викладіть їх в каструлю. Додайте заморожений горошок, подрібнені томати, перемішайте.
2
Промийте рис і викладіть його в каструлю, влийте 2, 5 склянки води, додайте шафран, сіль, чорний мелений перець, лимонний сік, паприку і половину пучка подрібненої петрушки.
3
Накрийте каструлю кришкою і готуйте на середньому вогні 15 хвилин, потроху додавайте води, якщо здається, що рис сухий.
4
Філе тілапії вимийте і розріжте великими шматочками. Натріть рибу сумішшю солі і перцю, викладіть на рис.
5
Закрийте каструлю кришкою і відправте в розігріту до 175 градусів духовку на 8 хвилин, потім дістаньте каструлю і переверніть рибу, запікайте ще стільки ж.
6
Готову страву прикрасьте петрушкою, лаймом і полийте лимонним соком.

Схожі рецепти