Рецепт Рецепт домашнього сиру з молока і сиру фото

Рецепт домашнього сиру з молока і сиру
(покроковий рецепт з фото)

Італійська кухня
Молочні продукти , Сир , Молоко
ПП рецепти
На полуденок
Кількість порцій: 4-5
Час приготування: 12 г. 0 хв.

Що може бути смачніше домашнього сиру? Без шкідливих добавок, загусники і консервантів. Та й готувати його зовсім не складно. А в підсумку у вас вийде натуральний, ніжний і дуже смачний домашній сир.

Опис приготування:

Як часто ви купуєте твердий сир в магазині? А ви замислюєтеся про те, що входить до його складу? Я вже давно перестав купувати твердий сир і дуже цьому радий. Адже сир, приготований в домашніх умовах, виходить набагато корисніше і смачніше магазинного. Я поділюся з вами рецептом домашнього сиру з молока і сиру. Сир виходить дуже смачним і ніжним. І ви можете самі надати потрібний смак своєму сиру, додавши різні спеції і продукти (в'ялені помідори, зелень, горіхи або шинку).

  • Молоко - 500 мілілітрів
  • Сир - 500 грам
  • Яйце - 1 штука
  • Сіль - 1/2 чайних ложки (за смаком)
  • Сода - 1-2 Щепоток
  • Funduk - 100 грам
рецепт домашнього сиру з молока і сиру - фото крок 1
Молоко необхідно довести до кипіння на маленькому вогні.
рецепт домашнього сиру з молока і сиру - фото крок 2
Сир розминаємо виделкою, щоб не було грудочок.
рецепт домашнього сиру з молока і сиру - фото крок 3
Потім додаємо в кипляче молоко сир і варимо все разом, постійно помішуючи близько 20 хвилин.
рецепт домашнього сиру з молока і сиру - фото крок 4
Відкидаємо створоженного масу на сито, нехай зайва рідина стече і маса охолоне.
рецепт домашнього сиру з молока і сиру - фото крок 5
Потім остигнула сирну масу перекладаємо в каструлю, додаємо туди сіль, соду і яйце, добре перемішуємо до однорідного стану.
рецепт домашнього сиру з молока і сиру - фото крок 6
Сюди ж додаємо фундук. Ставимо каструлю з майбутнім сиром у велику каструлю з водою (робимо водяну баню). Потім відправляємо каструлі на маленький вогонь і варимо сир, постійно помішуючи, хвилин 15.
рецепт домашнього сиру з молока і сиру - фото крок 7
Готовий сир перекладаємо в невелику ємність, чекаємо, поки не охолоне. Потім відправляємо його в холодильник (і краще на всю ніч).
рецепт домашнього сиру з молока і сиру - фото крок 8
Готовий домашній сир з сиру і молока нарізаємо тонкими скибочками і подаємо до чаю або кави.

Схожі рецепти