Рецепт Пиріжки з начинкою фото

Пиріжки з начинкою
(покроковий рецепт з фото)

Українська кухня
Тісто , Дріжджове тісто
Пісні страви
На полуденок , Для дітей , Полудень
Випічка , Пиріжки
Кількість порцій: 5-6
Час приготування: 1 г. 0 хв.

Хочу поділиться з вами рецептів пиріжків, який родом з мого дитинства. Часу у мами піч було мало, тому рецепт швидкий, тісто як кажуть"швидке" .

Опис приготування:

Приготуємо швидке дріжджове тісто. В якості начинки у мене класичний варіант - картопля з цибулею.


  • Борошно - 4 склянки
  • Дріжджі свіжі - 25 грам
  • Цукор - 1 Ст. Ложка
  • Сіль - 2 щіпки
  • Вода - 1 Склянка
  • Оцет - 1 Чайна ложка
  • Яйце - 1 штука
  • Картопля - 600 грам
  • Цибуля - 2 штуки (середньої величини або великі)
  • Масло rafinirovannoe - 1 Склянка (для смаження)
пиріжки з начинкою - фото крок 1
1. Приготуємо продукти.
пиріжки з начинкою - фото крок 2
2. Спочатку потрібно відварити картоплю для начинки. Для цього поріжте його крупно, залийте водою, сіль і зварної шов 25 хвилин під кришкою.
пиріжки з начинкою - фото крок 3
3. Ріпчасту очищену цибулю поріжте і відправте на маслі смажиться до золотистого кольору.
пиріжки з начинкою - фото крок 4
4. Відставте поки готовий цибулю.
пиріжки з начинкою - фото крок 5
5. Поки вариться картопля, можна зробити тісто. Теплу воду з'єднуємо з дріжджами і розчиняємо їх.
пиріжки з начинкою - фото крок 6
6. Вводимо всі інші продукти для тіста і змішуємо. Борошно вводимо поступово, вимішуючи не круто колобок.
пиріжки з начинкою - фото крок 7
7. Ось таке вийшло швидке тісто. Загортаємо його в пакет, я попередньо пакет змащую маслом, щоб тісто не прилипало до нього. І залишаємо його на 10-15 хвилин, поки звариться картопля.
пиріжки з начинкою - фото крок 8
8. З готового картоплі злийте воду всю. Товкачем пюріруйте.
пиріжки з начинкою - фото крок 9
9. Додайте смажену цибулю і перемішайте. Начинка готова.
пиріжки з начинкою - фото крок 10
10. Тісто ділимо на шматочки, катаємо кульки розміром трохи більше волоського горіха.
пиріжки з начинкою - фото крок 11
11. Розкачуємо кожен кульку руками. Борошно не використовуємо. Краще все робити олійними руками. Кладемо по ложці начинки. Zaleplivaem кінець, перевертаємо швом вниз.
пиріжки з начинкою - фото крок 12
12. Викладаємо пиріжки в розпечене масло, масла повинно бути багато, щоб пиріжки добре піднімалися. І смажимо.
пиріжки з начинкою - фото крок 13
13. Смажимо з двох сторін до бажаного кольору.
пиріжки з начинкою - фото крок 14
14. Пиріжки з начинкою готові! Смачного!

Схожі рецепти