Пиріг зі смородиною
(покроковий рецепт з фото)
У сезон фруктів і ягід хочу запропонувати вам відмінний пиріг зі смородиною. Тісто настільки ніжне і універсальне, що можна використовувати не тільки смородину, а наприклад урізноманітнити її шматочками яблука, агрусом або соковитими персиками.
Для приготування пирога знадобиться добре охолоджене вершкове масло, тільки свіжі і стиглі ягоди. Підготуйте їх заздалегідь, обірвемо хвостики, вимийте, підсушіть на бавовняної серветці. Мірні склянки великі - 200 мл, мірні склянки маленькі 100 мл. Приступимо!
- Смородина - 1 Склянка (маленький)
- Агрус - 1 Склянка (маленький)
- Яйце - 2 штуки
- Кефір - 1 Склянка
- Цукор - 1 Склянка
- Вершкове масло - 100 грам
- Борошно - 2 склянки
- Розпушувач - 1 Чайна ложка (з гіркою)
1. Приготуйте продукти для пирога. Також знадобиться роз'ємна форма або мультиварка. Я буду пекти пиріг в каструлі мультиварки.
2. Холодне вершкове масло руками розітріть з борошном і розпушувачем.
3. Всипте цукор і яйця, перемішайте.
4. Додайте кефір і доведіть тісто до однорідної консистенції. Тісто виходить не круте, як густа сметана. Що дуже добре для введення ягід.
5. Додайте підготовлені ягоди смородини і агрусу. Перемішайте.
6. У змащену форму перелийте тісто зі смородиною і встановіть в каструлю мультиварки. Виберіть режим "випічка", час 50 хвилин. Початок.
7. Пиріг готовий! Відкрийте кришку мультиварки і дайте йому не довго охолонути, полежати в формі.
8. Обережно переверніть на дощечку або блюдо красивою стороною вгору. Остудіть повністю і подайте до столу, прикрасивши за бажанням або зовсім без прикрас. Приємного!
