Піца на сковороді з овочами
(покроковий рецепт з фото)
Швидка і смачна піца, для приготування якої ми будемо використовувати багато овочів, Ну і, звичайно ж, додамо трохи м'яска, адже без нього нікуди, впевнена, ви не відязикатеся від такої смакоти.
З чого тільки не роблять сучасні господині піцу, це блюдо стало настільки улюбленим і популярним, що в кожній сім'ї є свій особливий спосіб її приготування. Особисто у мене таких рецептів кілька, і зараз я поділюся з вами одним з них і розповім, як зробити піцу на сковороді з овочами. Це такий літній варіант італійського блюда, в який я додаю практично всі свіжі овочі, які виросли на грядках, навіть основу я роблю не зі звичайного тесту, а з картопляного. Виходить дуже навіть смачно, так що піца з'їдається за лічені хвилини, але це і не страшно, адже з цим простим рецептом піци на сковороді з овочами, таке блюдо можна готувати хоч кожен день.
- Картопля - 700 грам
- Яйце - 2 штуки
- Борошно - 2 Ст. Ложки
- Крем - 3 Ст. Ложки
- Гірчиця дижонская - 1 Чайна ложка
- Часник - 3-4 зубчиків
- Ковбаски копчений - 200-250 грам
- Цибуля ріпчаста - 2 штуки
- Перець болгарський - 1 штука
- Помідори черрі - 150 грам
- Сир твердий - 170 грам
- Зелень свіжа - 40 грам
- Масло рослинне - За смаком (для смаження)
- Перець чорний мелений - За смаком
- Сіль - За смаком
Отже, наливаємо в сковорідку трохи рослинного масла і обсмажуємо на ньому нарізаний півкільцями цибулю до золотистого кольору, потім додаємо нарізану брусками болгарський перець, roza_ker 3-4 хвилини і викладаємо на сковороду нарізані кружальцями копчені ковбаски. Перемішуємо всі інгредієнти, смажимо пару хвилин і знімаємо з вогню.
Тепер подрібнюємо в кухонному комбайні картопля (можна потерти його на крупній тертці), додаємо до нього подрібнений часник, борошно, яйця, солимо і перчимо. Перемішуємо всі інгредієнти до однорідного стану.
У сковороду наливаємо рослинне масло і ставимо її на вогонь. Викладаємо на сковороду картопляне тісто і обсмажуємо його протягом 5 хвилин на середньому вогні, потім перевертаємо млинець на іншу сторону і смажимо ще 2-3 хвилини.
Тепер змішуємо сметану і гірчицю і змащуємо цим соусом основу для піци, наверх викладаємо обсмажені овочі з ковбасками.
Посипаємо все тертим на крупній тертці сиром.
Зверху викладаємо половинки чері і ще трохи посипаємо сиром і свіжою зеленню. Накриваємо сковороду кришкою і готуємо піцу, поки сир повністю не розплавиться.
