Пампушки на воді
(покроковий рецепт з фото)
Ці пампушки можна зробити і солодкими, і солоними. Можна подати до перших страв, до чаю або просто так, коли хочеться чогось пожувати. Дуже м'які і смачні, пробуйте!
Хочу розповісти вам, як приготувати "пампушки на воді" . Цей чудовий рецепт виручав мене не один раз, пампушки ніжні і м'які, дуже смачні! Навіть не дивлячись на те, що в їх складі немає ні молока, ні яєць, це просто знахідка! Малюкам алергікам сміливо пропонуйте, ці ласощі їм сподобається. Закінчився хліб? Спечіть солоних пампушок, а під час смаження киньте в масло зубчик-другий часнику, ніхто не відязикаться від такої пампушки!
- Борошно пшеничне - 400 грам
- Тепла вода - 200 мілілітрів
- Дріжджі сухі швидкодіючі - 1 Ст. Ложка (без гірки)
- Цукор - 2 Ст. Ложки
- Сіль - 1 щіпка
- Рослинна олія - 8 Ст. Ложок(4 ст. L. В тісто, 4 ст. L. Для смаження)
- Цукрова пудра - 2 Ст. Ложки (для прикраси)
1. Підготуйте продукти. Приступимо!
2. Просійте добре борошно, додайте цукор, щіпку солі, швидкодіючі дріжджі.
3. Влийте теплу воду (38-39 градусів), рослинна олія.
4. Ложкою почніть замішувати тісто.
5. Перейдіть на стіл, домесіте тісто 5-6 хвилин, щоб утворився м'який і пружний колобочек. Покладіть його в миску і накрийте серветкою сухий. Поставте в тепле місце на 30-40 хвилин. Я ставлю в духовку, попередньо прогріту до 40 градусів.
6. Притрусіть стіл борошном, качалкою розкачати тісто завтовшки близько 1 см. Надайте форму пампушками, я це роблю формочками для печива. Намагайтеся відразу прибрати зайве тісто, інакше прилипають фігурки, це все-таки дріжджове тісто!
7. Розігрійте сковороду з ложкою-двома рослинного масла, покладіть пампушки, вогонь мінімальний. Можна прикрити кришкою, краще будуть рости пампушки.
8. Коли утворюється золотава скоринка, переверните на другой бочок и обжарьте. Дивіться як вони підросли!
9. Зніміть пампушки, покладіть на тарілочку і притрусіть цукровою пудрою. Пригощайтеся!
10. З даної кількості тесту у мене вийшло дві повні тарілочки з гіркою! приємного!
