Молочний заварний хліб
(покроковий рецепт з фото)
Думаю ніхто не буде заперечувати, що домашній хліб набагато корисніше. А вже якщо він ще й смачний, то приготувати його потрібно обов'язково. Почнемо!
Для зварних з'єднань, що розглядаються, такий хліб виходить м'яким і повітряним, більш пористим і з характерним молочним присмаком. Цей хліб можна випікати не тільки в хлібопічці, але і в звичайній духовці він прекрасно виходить. Для цього потрібно тісто замісити вручну, поставити на расстойку. Після цього сформувати буханець і покласти у змащену маслом форму. Після збільшення маси в два рази випікати в гарячій духовці при 250 градусах протягом 10 хвилин з парою, потім при 220 градусах протягом 25 хвилин або до готовності.
- Молоко - 250 грам
- Борошно - 350 грам
- Дріжджі сухі - 1 Чайна ложка
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Цукор - 1 Чайна ложка
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
Vskipyatite 120 грам молока і влийте в 40 грам борошна. Перемішайте до однорідної маси і охолодіть до кімнатної температури.
В чашу хлібопічки влийте молоко і покладіть заварену масу.
Всипте борошно, дріжджі, сіль і цукор.
Встановіть режим "основний" і включіть програму.
Після замісу залиште тісто для підйому.
Випікайте хліб до сигналу готовності.
Вийміть, змастіть верх рослинним маслом і прикрийте рушником до повного охолодження. Поріжте і подавайте.
Смачного!
