Рецепт Медово-імбирні пряники фото

Медово-імбирні пряники
(покроковий рецепт з фото)

Українська кухня
Імбир, Мед
Пісні страви
На полуденок, Для дітей, На швидку руку, Десерт
Випічка, Солодке, Пряники

Домашні пряники найсмачніші і ароматні. Пряникові тісто приготоване за цим рецептом завжди виходить вдало. Поєднання меду з імбиром наповнює готові пряники неймовірним смаком, спробуйте.

У пряникові тісто я додаю тертий імбир, мускатний горіх, корицю і кардамон. По бажанню, можна додати гвоздику, цедру лимона або ваніль, вибирайте за смаком. Немає чіткої норми додається в тісто борошна, приблизно, 400 грам двох видів, але якщо тісто занадто м'яке, додавайте ще трохи.

  • Вершкове масло - 120 грам
  • Яйце - 1 штука
  • Борошно пшеничне - 200 грам
  • Борошно пшеничне цільнозернових - 200 грам
  • Молоко - 50 мілілітрів
  • Цукор - 0, 5 склянки
  • Цукрова пудра - 6 Ст. Ложок
  • Мед - 2-3 Ст. Ложок
  • Імбир - 1 Чайна ложка (тертого, з гіркою)
  • Сода - 1 Чайна ложка
  • Обкладинка - 1 Чайна ложка
  • Мускатний горіх - 0, 5 чайних ложки (мелений)
  • Кардамон - 0, 5 чайних ложки
  • Лимон - 0, 5 штуки
медово-імбирні пряники - фото крок 1
Підготуємо інгредієнти.
медово-імбирні пряники - фото крок 2
У каструлю насипаємо цукор і додаємо мед.
медово-імбирні пряники - фото крок 3
Туди ж додаємо всі мелені прянощі і тертий імбир.
медово-імбирні пряники - фото крок 4
Наливаємо молоко і доводимо масу до кипіння, періодично помішуючи.
медово-імбирні пряники - фото крок 5
Насипаємо соду і перемішуємо. У цей момент маса активно спінюється і збільшується.
медово-імбирні пряники - фото крок 6
Далі, додаємо розрізане на шматки вершкове масло.
медово-імбирні пряники - фото крок 7
Коли маса трохи охолоне вбиваємо яйце і все добре перемішуємо.
медово-імбирні пряники - фото крок 8
Насипаємо в каструлю цельнозерновую борошно і все перемішуємо.
медово-імбирні пряники - фото крок 9
Білу пшеничне борошно додаємо невеликими порціями і замішуємо тісто. Тісто виходить м'яке, збираємо його в грудку, накриваємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на годину.
медово-імбирні пряники - фото крок 10
Остигнуло тісто стало трохи щільніше. Посипаємо його борошном і розгортаємо пласт товщиною 4-5 мм. Формочками вирізаємо пряники.
медово-імбирні пряники - фото крок 11
Заготовки викладаємо на деко покритий пекарської папером.
медово-імбирні пряники - фото крок 12
Випікаємо при температурі 180 градусів близько 12 хвилин.
медово-імбирні пряники - фото крок 13
Цукрову пудру з'єднуємо з соком лимона і перемішуємо. Цукрову глазур перекладаємо в кулінарний мішечок і прикрашаємо пряники по своєму смаку.
медово-імбирні пряники - фото крок 14
Медово-імбирні пряники готові. Пригощайтеся!

Схожі рецепти