Маффіни зі смородиною
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 12-16
Час приготування: 45 хв.
Щоб потішити себе солоденьким до чаю, приготуйте апетитні маффіни зі смородиною в домашніх умовах з шматочками чорного шоколаду. Це дуже смачно і дуже просто.
Опис приготування:
Влітку хочеться максимально використовувати ягоди і фрукти. Випічка - відмінний варіант для кислуватою смородини. Щоб маффіни зі смородиною в домашніх умовах були ще смачніше, в рецепт можна додати шоколад - безпрограшний інгредієнт для будь-якого десерту.
- Борошно - 400 грам
- Цукор - 100 грам(+ пару чайних ложок)
- Розпушувач - 1 Чайна ложка
- Сіль - 1 щіпка
- Вершкове масло - 150 грам
- Молоко - 200 мілілітрів
- Яйце - 1 штука
- Чорний шоколад - 100 грам
- Червона смородина - 100 грам
1. Смородину насамперед потрібно вимити, відкинути на друшляк і трохи просушити. Акуратно відокремити від гілочок і відкласти в сторону.
2. В рецепт приготування мафінів зі смородиною можна використовувати шоколад в декількох варіантах - натерти на терці, покришити ножем або розтопити і, злегка остудити, вилити в тісто. Ви можете вибрати той варіант, який вам до душі.
3. Тепер можна приступити до тесту. Тут все досить просто. Вершкове масло розтерти з цукром до однорідності. Збити яйце і додати в масло разом з молоком. Борошно просіяти з сіллю і розпушувачем, поступово всипаючи, продовжуючи перемішувати тісто. Добавить смородину и шоколад, знову акуратно перемішати.
4. Підготувати паперові формочки. Викласти тісто, заповнивши їм форму приблизно на дві третини. Зверху для освіти пікантною скоринки можна додати трохи цукру. Відправити в розігріту духовку і випікати маффіни зі смородиною в домашніх умовах близько 20 хвилин.
5. Готовність перевірити зубочисткою або сірником. Коли тісто як слід пропечеться, маффіни можна діставати. Трохи остудивши, подавати до столу, присипавши цукровою пудрою або змастивши шоколадною глазур'ю при бажанні.
