Крем-суп з картоплею і пореєм
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 4-6
Час приготування: 40 хв.
Простий і дуже насичений супчик я хочу запропонувати вам на пробу. Якщо ви любите ніжні вершкові супи, хочете здивувати близьких і гостей або просто урізноманітнити звичний раціон, запам'ятовуйте рецепт.
Опис приготування:
Всього близько півгодини вам буде потрібно, щоб повторити на своїй кухні цей класний варіант, як приготувати крем-суп з картоплею і пореєм. Основою може бути і овочевий, і курячий або навіть грибний бульйон бульйон. Зі спеціями теж можна сміливо експериментувати. Подаючи до столу, супчик можна доповнити сухариками, хлібцями, свіжою зеленню.
- Лук-пориста - 2 штуки
- Картопля - 2 штуки
- Вершкове масло - 2 Ст. Ложки
- Часник - 1 зубчик
- Вершки - 1 Склянка
- Бульйон - 4-5 склянок
- Сіль і спеції - За смаком (перець, мускатний горіх, чебрець, цибуля)
1. Вимийте і наріжте тонко порей. У каструлі розтопіть вершкове масло.
2. Викладіть порей і обсмажте пару хвилин, помішуючи. Додайте нарізану кубиками картоплю. Додати сіль, поперчіть, додайте часник.
3. Влийте бульйон і варіть на середньому вогні до м'якості картоплі. В кінці додайте вершки і прогрійте.
4. Занурювальним блендером розімніть овочі.
5. Знову поставте на вогонь, доведіть майже до кипіння - і можна відразу подавати до столу.
6. Крім традиційного варіанту подачі можна подати крем-суп з картоплею і пореєм ось так. Смачного!
