Рецепт „Холодник з раками“

Опис приготування:

У жарку пору, коли зовсім не хочеться займатися цим, дуже до речі доведеться цей легкий холодний супчик. Рецепт приготування холодник з раками дуже простий. Ця страва легко приготувати в домашніх умовах.

Розповідаю покроково, як приготувати холодник з раками:

1. В першу чергу зваримо раків. Набираємо в каструлю 2 літра води, солимо і ставимо на плиту. Як закипить - кидаємо на 25-30 хвилин раків варитися.

2. Одночасно ставимо варитися буряк, картоплю і яйця.

3. Охолоджуємо готові інгредієнти. Чистим.

4. Натираємо на крупній тертці буряк, огірки і картоплю.

5. Моєму зелень і дрібно кришимо.

6. Всі інгредієнти змішуємо і заливаємо кефіром. Додаємо 1, 5 склянки охолодженого ракового бульйону. Солимо до смаку.

7. По бажанню, для кислинки можна додати трохи лимонного соку.

От і все, холодник з раками готовий. Перед подачею краще хоча б півгодинки витримати в холодильнику. Смакуйте на здоров'я

• Раки - 10-15 штук
• Свіжі огірки - 5 штук
• Яйце - 4 штуки
• Кефір - 1 літр
• Зелень кропу - 100 грам
• Зелень петрушки - 50 грам
• Буряк - 2 штуки
• Картопля - 3-4 штук
• Сіль - 0, 5 чайних ложки (за смаком)

Розповідаю покроково, як приготувати холодник з раками:

1. В першу чергу зваримо раків. Набираємо в каструлю 2 літра води, солимо і ставимо на плиту. Як закипить - кидаємо на 25-30 хвилин раків варитися.

2. Одночасно ставимо варитися буряк, картоплю і яйця.

3. Охолоджуємо готові інгредієнти. Чистим.

4. Натираємо на крупній тертці буряк, огірки і картоплю.

5. Моєму зелень і дрібно кришимо.

6. Всі інгредієнти змішуємо і заливаємо кефіром. Додаємо 1, 5 склянки охолодженого ракового бульйону. Солимо до смаку.

7. По бажанню, для кислинки можна додати трохи лимонного соку.

От і все, холодник з раками готовий. Перед подачею краще хоча б півгодинки витримати в холодильнику. Смакуйте на здоров'я