Горохові котлети
(покроковий рецепт з фото)
Ситні і смачні горохові котлети - дуже цікаве блюдо, яке стане в нагоді тим, хто постить, а також вегетаріанцям. Та й не тільки їм Любителів гороху воно теж зацікавить.
Рецепт приготування котлет з гороху не дуже складний. Найскладніше в процесі - це сформувати котлети. Але з цим легко впоратися - змочуйте ложку водою і набирайте котлетну масу і викладайте відразу на сковорідку. Або панірують котлетки в сухарях або манки. І ще - Не робіть котлети великого розміру, вони дуже ніжні і можуть розвалюватися, коли ви їх будете перевертати на сковорідці. А в іншому - це досить простий процес. Рецепт з фото вам допоможе. Подавати котлети з гороху можна з будь-яким соусом. Бажано з гостреньким. Беріться за справу і смачного вам обіду.
- Горох - 400 грам
- Цибуля - 2 штуки
- Борошно - 2 Ст. Ложки
- Олія соняшникова - 100 грам
- Сіль - 1 Чайна ложка (за смаком)
- Перець чорний мелений - 1-2 Щепоток (за смаком)
Горох заливаємо водою і залишаємо на ніч. Потім він швидше звариться.
Заливаємо горох водою, злегка солимо і варимо близько години. Він повинен стати м'яким, але не розвариться. Зайву воду потім зливаємо.
Подрібнюємо варений горох в блендері до стану пюре.
Цибулини очищаємо, дрібно нарізаємо і підсмажуємо до золотистого кольору. Рослинного масла беремо мінімальну кількість.
Перемішуємо горох зі смаженою цибулею. Додаємо борошно, сіль і перець за смаком.
Формуємо ложкою з отриманої маси котлети і смажимо на розігрітій олії.
Готові котлети краще викладати на паперовий рушник, щоб воно ввібрало надлишки масла.
