Глазур для пряників
(покроковий рецепт з фото)
Ну прямо дух захоплює від цієї краси! святкові пряники, підведені кольоровою глазур'ю, завжди тішили око і привертали нашу увагу! Давайте і ми приготуємо відмінну глазур власноруч!
Ось дивишся на цю красу і думаєш, що сам таке зробити ні за що не зможеш. Але якщо є бажання, то можна зробити абсолютно все, і сьогодні я поділюся з вами простим рецептом глазурі для пряників. З ним ви зможете прикрасити ваші пряники не гірше ніж майстра, адже тут немає нічого складного. Зате скільки радості вам і вашим рідним принесе ця чудова розписна випічка, особливо вона сподобається, звичайно ж, дітям. Так що не лінуємося і негайно приступаємо до справи, а мій рецепт глазурі для пряників з фото допоможе вам з усім швидко впоратися.
- Цукрова пудра - 250 грам
- Білок яєчний - 1 штука
- Барвники для глазурі - За смаком (можна використовувати харчові барвники )
Для нашої глазурі можна використовувати вже готову цукрову пудру, але я вважаю за краще робити її самостійно. Отже, подрібнюємо цукор до стану пудри.
Просіваю готову пудру через марлю, щоб в ній не залишилося грудок.
До просіяного пудрі додаємо один яєчний білок і перемішуємо все до однорідного стану.
У нас повинна вийти досить густа глазур, а перевірити її можна так: проводимо по поверхні ложкою, якщо глазур правильної консистенції, то що утворилася лінія повинна зникнути через 10-12 секунд. Якщо з першого разу ми не отримали потрібного результату, то нам необхідно або додати ще цукрової пудри, або розбавити глазур водичкою.
Готову глазур перекладаємо в целофановий пакет.
І надрезаем куточок пакета.
Тепер дуже акуратно і не поспішаючи починаємо малювати контур на наших пряниках. Даємо йому час на підсихання.
Для того щоб замалювати наш пряник повністю, нам необхідно трохи розбавити глазур водою. Знову перевіряємо консистенцію: намальована на поверхні глазурі лінія повинна випростатися через 3-4 секунди. Ось тепер ми повністю зафарбовує пряник за допомогою пензлика.
Тепер займемося малюнком. Для цього ми занурюємо кінчик зубочистки в барвник і змішуємо його з глазур'ю.
І починаємо наносити нехитрий малюнок. Для початку піде і простий горошок, в подальшому можна робити щось складніше.
Ми залишаємо пряник в спокої до повного застигання глазурі. Ось така краса, для початку дуже навіть здорово!
