Дріжджові пиріжки з сиром
(покроковий рецепт з фото)
Дріжджові пиріжки з сиром кожен раз виходять по-різному. Можна додати цукру і кориці або родзинки, можна зелені і спецій. Універсальний простий рецепт приготування дріжджових пиріжків - перед вами.
Для приготування дріжджових пиріжків з сиром знадобляться дріжджі. Використовуйте звичайні або сухі. Кількість дріжджів встановіть згідно з вказівками на їх упаковці в розрахунку на 3 склянки борошна. Хай щастить!
- Борошно - 3 склянки
- Дріжджі сухі - 2, 5 чайних ложки
- Розпушувач - 2, 5 чайних ложки
- Масло рослинне - 1/4 склянки
- Маргарин - 60 грам
- Молоко - 1/2 склянки
- Яйця - 2 штуки(1 - в тісто, 2 - в начинку)
- Сіль - 1-2 Щепоток
- Сир - 300 грам
- Базилік сушений - 1 Ст. Ложка
1. У велику миску просійте борошно, додайте сіль і розпушувач.
2. Додайте рослинне масло (соняшникова) і перемішайте.
3. Додайте розм'якшений маргарин і вбийте яйце. Замісити тісто.
4. У кружечку всипте дріжджі і влийте тепле молоко. Перемішайте і залиште на пару хвилин, потім додайте суміш в тісто.
5. Замісити м'яке тісто. Месія, поки тісто не перестане липнути до рук.
6. Залиште тісто в теплому місці на півгодини, потім обомніте і дозвольте ще постояти хвилин 15-20. Потім на присипаної борошном поверхні розкачайте пласт, товщиною близько полусантіметра.
7. За допомогою склянки виріжте кружечки. Можна використовувати блюдце.
8. В окремій мисці змішайте сир, базилік, вбийте яйце. Можна трохи посолити і поперчити. У центр кожного гуртка викладіть по чайній ложці приготовленої начинки. Якщо гуртки ви вирізали НЕ склянкою, а блюдцем, то начинки вкладіть більше.
9. Склеродермія кінець, загорнувши гурток з начинкою півмісяцем.
10. Для вірності затисніть краю за допомогою ложки або виделки. В останньому випадку краю вийдуть з малюнком.
11. Деко застеліть пергаментом і викладіть на нього пиріжки, залишивши між ними достатньо місця для росту. Якщо хочете більш рум'яних пиріжків, змастіть їх поверхню збитим жовтком. Запікайте пиріжки в розігрітій до 185 градусів духовці протягом 25 хвилин або поки вони не стануть золотисто-коричневими.
12. Дріжджові пиріжки з сиром готові! Смачного!
