Рецепт Дріжджові млинці без яєць фото

Дріжджові млинці без яєць
(покроковий рецепт з фото)

Українська кухня
Борошно , Пшеничне борошно , Дріжджі
Вегетаріанське харчування , Пісні страви
На полуденок , На сніданок
Випічка , Млинці
Кількість порцій: 1
Час приготування: 2 г. 0 хв.

Буває, що з деяких причин немає можливості використовувати яйця, а млинців хочеться. Це не проблема і вирішується питання. Для такого випадку у мене в скарбничці є відмінний рецепт!

Опис приготування:

Перед випічкою млинців, дуже важливо в тісто додати теплої води. Воно після вистоювання густе і його необхідно зробити пожиже. Тісто має рівно стікати з ополоника. Тільки добившись такої консистенції, ви отримаєте тонкі млинці в дірочку. І не наливайте багато тесту в сковороду!

  • Вода - 620 мілілітрів
  • Борошно - 300 грам
  • Дріжджі - 10 грам (сухі)
  • Масло рослинне - 75 мілілітрів
  • Сіль - 5 грам
  • Цукор - 35 грам
дріжджові млинці без яєць - фото крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
дріжджові млинці без яєць - фото крок 2
В 500 мл. Теплої води розчиніть цукор і дріжджі.
дріжджові млинці без яєць - фото крок 3
В окремій чаші змішайте просіяне борошно, сіль і ванілін.
дріжджові млинці без яєць - фото крок 4
Змішайте рідку частину з сипучої. Перемішайте до однорідного стану.
дріжджові млинці без яєць - фото крок 5
Додайте рослинне масло.
дріжджові млинці без яєць - фото крок 6
Ретельно розмішайте, щоб масло не відокремлювалося від тесту. Накрийте рушником і залиште на 1 годину при кімнатній температурі.
дріжджові млинці без яєць - фото крок 7
По закінченню часу, тісто акуратно перемішайте. Воно буде злегка тягучим. Додайте 120 мл. Теплої води (температури 34-36 градусів), ще раз добре перемішайте. Поставте розігрівати сковороду.
дріжджові млинці без яєць - фото крок 8
Перед випічкою, одного разу змастіть сковороду рослинною олією. Налийте порцію тесту, розподіліть і випікайте на вогні трохи нижче середнього. Як тільки вгору перестане бути рідким, переверніть млинець на іншу сторону.
дріжджові млинці без яєць - фото крок 9
Обсмажте до готовності і з іншого боку.
дріжджові млинці без яєць - фото крок 10
Готові млинці складайте стопкою, промащуючи кожен раз вершковим маслом.
дріжджові млинці без яєць - фото крок 11
Млинці подавайте прямо з печі, з улюбленими добавками. Смачного!

Схожі рецепти