Домашній сир з кислого молока
(покроковий рецепт з фото)
Якщо у вас випадково скисло велику кількість молока, то не впадайте у відчай і не виливайте його. З такого молока можна приготувати смачний домашній сир, який дуже корисний.
Якщо ви хочете дізнатися, як приготувати домашній сир з кислого молока, то беріть в допомогу мій рецепт. Все дуже просто, особливо, якщо в підмога у вас є мультиварка. Всього за пару годин буде готовий дуже смачний сир.
- Свіже молоко - 2 L
- Яйця - 3 штуки
- Сіль - За смаком
Свіже молоко поставте прокисати. Коли це трапиться, вилийте його в чашу мультиварки. Вбийте яйця в окремий посуд, збийте їх вінчиком. Влийте яйця до молока, додайте сіль, перемішайте.
Поставте мультиварку в режим "випічка" або "гасіння" . Після закінчення двадцяти хвилин ви поведіть, що сироватка відокремилася, а внизу залишився сир. Постеліть в друшляк складену в два рази марлю. Відкиньте на неї сир. Замотайте майбутній сир в марлю і поставте під прес.
Візьміть чисту холодну воду, розчиніть в ній сіль. Покладіть спресований сир в воду вимочувати. Через пару годин смачний сир буде готовий.
