Булочки з сиром в сметанному заливанні
(покроковий рецепт з фото)
У моїй родині настільки звикли пити чай з якою-небудь випічкою, що я вже не уявляю, як можна без неї жити. Але від однієї і тієї ж втомлюєшся, тому завжди знаходишся в пошуках нових рецептів.
Сьогодні ввечері я вирішила здивувати моїх домочадців дуже ніжною здобою. А саме - приготувала їм найніжніші булочки. Нижче я опишу, як приготувати булочки з сиром в сметанному заливанні. Вони прямо тануть у роті і, звичайно, вийшли дуже смачними. Це і потрібно для гарного чаювання в буденний вечір. Такі булочки я пам'ятаю ще з дитинства!
- Борошно - 350 грам
- Сир - 500 грам
- Молоко - 100 мілілітрів
- Дріжджі сухі - 5 грам
- Цукор - 200 грам
- Вершкове масло - 50 грам
- Крем - 300 мілілітрів
- Сіль - 0, 5 чайних ложки
- Яйце - 1 штука
Молоко підігрійте. Додайте в нього дріжджі, одну чайну ложку цукру, 2 ст. Ложки борошна. Розмішайте і залиште на 20 хвилин.
Розм'якшіть вершкове масло. Додайте його разом зі 100 мл. Сметани до дріжджовий суміші, як тільки вона підійде. Також всипте сіль і ст. Ложку сахара. Добре розмішайте віночком.
Просійте борошно в суміш. Замішайте тісто. Накрийте його і залиште в теплому місці під рушником на 40 хвилин.
Тепер зробіть начинку. Змішайте сир з яйцем і 100 г. Цукру в єдину масу.
Тісто розкачати по формі прямокутника завтовшки в 1 см., як тільки воно підніметься в 2 рази.
За тестом розподіліть рівномірно начинку, поверніть все в рулет. Його наріжте шматочками.
Форму для випічки трохи змастіть вершковим маслом. Розкладіть по ній завитки, залиште їх на півгодини.
Запікайте булочки в духовці при 180 градусах протягом 30 хвилин.
В кінці зробіть заливку. Змішайте залишилася сметану зі столовою ложкою цукру. Змастіть нею ще теплі булочки. Приємного чаювання!
