Рецепт Зрази з сиром і яйцем фото

Зрази з сиром і яйцем
(покроковий рецепт з фото)

Українська кухня
М'ясо , Фарш
Пісні страви
На обід , На вечерю
Гарячі страви , Зрази
Кількість порцій: 7
Час приготування: 1 г. 0 хв.

А чому б нам не приготувати сьогодні зі звичайних інгредієнтів досить цікаве блюдо з сюрпризом всередині? ! Так і зробимо, а я допоможу вам у цьому.

Опис приготування:

Я вже давно знайшла альтернативу звичайним, вже обридлим, котлет, тепер замість них я готую зрази і сьогодні я хочу розповісти вам, як зробити зрази з сиром і яйцем. На мій погляд, немає кращого варіанта, якщо ви вже давно хотіли урізноманітнити своє повсякденне меню, адже зрази тим і гарні, що начинку ви можете для них придумати абсолютно будь-яку. Ну а простий рецепт зраз з сиром і яйцем, який я пропоную на ваш розгляд, взагалі універсальний, адже він сподобається як дітям, так і дорослим. Ви приготуєте їх без особливих зусиль, тут немає нічого складного, і на вечерю у вас будуть чудові зрази з неймовірно смачною начинкою.

  • Фарш м'ясний - 500-600 грам
  • Цибуля ріпчаста - 1 штука
  • Яйце сире - 1 штука
  • Сир - 50-60 грам
  • Молоко - 50-60 мілілітрів
  • Яйце відварне - 1 штука
  • Сухарі паніровочні - 2 Ст. Ложки
  • Масло рослинне - - За смаком
  • Суміш перців - - За смаком
  • Сіль - - За смаком
зрази з сиром і яйцем - фото крок 1
У миску викладаємо фарш (я зазвичай використовую суміш свинячого і яловичого), додаємо до нього тертий на дрібній тертці ріпчаста цибуля, суміш перців і сіль.
зрази з сиром і яйцем - фото крок 2
Тепер додаємо 2 столові ложки панірувальних сухарів і молоко, ретельно перемішуємо.
зрази з сиром і яйцем - фото крок 3
Далі необхідно розбити в фарш одне яйце і гарненько його вимішати. Чим краще ви вимішати фарш, так ніжніше і м'якше будуть зрази.
зрази з сиром і яйцем - фото крок 4
Тепер можна приступати до приготування начинки: трьом сир на крупній тертці.
зрази з сиром і яйцем - фото крок 5
Відварене яйце нарізаємо невеликими кубиками і перемішуємо з тертим сиром.
зрази з сиром і яйцем - фото крок 6
Для того щоб почати формувати зрази нам треба намочити руки холодною водою. Далі формуємо з фаршу невелику коржик і кладемо в її середину трохи начинки.
зрази з сиром і яйцем - фото крок 7
З'єднуємо краю коржі і формуємо щось на зразок котлетки.
зрази з сиром і яйцем - фото крок 8
У сковороді розігріваємо олію і викладаємо в нього зрази. Смажимо на повільному вогні до утворення рум'яної скоринки з обох сторін. При необхідності в кінці можна накрити сковорідку кришкою і довести зрази до повної готовності. Ну а потім вже гаряченькі подаємо до столу. Смачного!

Схожі рецепти