Здобні коржі
(покроковий рецепт з фото)
Впевнена, що багато в дитинстві любили коржі. А коли їх пекла бабуся, то вони були найсмачніші. Звичайно, повторити таку випічку - практично неможливо. Але наблизитися до цього смаку можна!
При вирізанні коржів зверніть увагу на їх товщину. Не бажано, щоб вони були великі, це вплине на час випічки. Також відзначу, що використовуючи майонез або сметану, ви отримаєте різні за смаком коржі.
- Кефір - 0, 5 склянки
- Вода - 0, 5 склянки
- Майонез - 1, 5 Ст. Ложки (або крем)
- Вершкове масло - 100 грам
- Розпушувач для тіста - 1, 5 чайних ложки
- Цукор - 2 Ст. Ложки
- Сіль - 0, 75 чайних ложки
- Борошно - 400-440 грам
- Ванілін - За смаком
Підготуйте необхідні інгредієнти. Підігрійте кефір.
У чаші змішайте кефір, цукор, сіль, розпушувач для тіста, майонез.
В окремій чаші змішайте 250 грам борошна з м'яким маслом і розітріть в крихту.
У чашу з борошном і маслом вилийте кефірну масу. Розмішайте і вилийте 0, 5 склянки гарячої води.
Вийде в'язке тісто. У нього всипати порціями решту борошна і замішують тісто. Воно повинно вийти м'яким і податливим.
Testo майже. Залиште його на 15 хвилин.
Увімкніть духовку на 180 градусів.
Увімкніть духовку на 180 градусів.
Після закінчення часу розкачайте пласт товщиною 1 см. Вирубкою або склянкою наріжте коржики. Використовуйте всі тісто.
Викладіть заготовки на деко, застелене пергаментом (можна змастити маслом) і поставте випікатися в гарячу духовку на 30-40 хвилин.
Готові коржі дістаньте з духовки.
Pereložite і прохолодний.
Смачного!
