Рецепт Запіканка з гарбуза з сиром в духовці фото

Запіканка з гарбуза з сиром в духовці
(покроковий рецепт з фото)

Українська кухня
Овочі , Молочні продукти , Сир , Гарбуз
Вегетаріанське харчування
На полуденок , На сніданок , Корисний сніданок
Гарячі страви , Запіканка
Кількість порцій: 3-4
Час приготування: 1 г. 20 хв.

Ніжна сирна запіканка з гарбузової прошарком стане відмінним десертом до чаю або кави. Пропоную спробувати самим приготувати запіканку з гарбуза з сиром в духовці на нашу рецептом!

Опис приготування:

Для приготування запіканки з гарбуза з сиром в духовці нам знадобиться стигла солодка гарбуз, сир домашній (можете і магазинний взяти, тільки пожирнее). Запіканку можете полити топленим шоколадом або посипати цукровою пудрою перед подачею. Хоча я додаю банани, і запіканка стає і без того солодкої.

  • Сир - 500 грам
  • Йогурт - 250 грам
  • Яйця - 3 штуки
  • Гарбуз - 500-700 грам
  • Банан - 2 штуки
  • Сік лимона - 3 Ст. Ложки
  • Сіль - За смаком
запіканка з гарбуза з сиром в духовці - фото крок 1
Для початку приготуємо саме гарбузове пюре: для цього свіжу гарбуз розріжте на середні шматочки, готуйте її на пару до м'якості (25-30 хвилин). Готовий гарбуз остудіть, очистіть від шкірки. За допомогою блендера зробіть з неї пюре.
запіканка з гарбуза з сиром в духовці - фото крок 2
Яєчні білки відокремити від жовтків. Білки злегка посоліть і поставте в морозильну камеру на 3-4 хвилини. У мисці змішайте сир, йогурт і жовтки яєць.
запіканка з гарбуза з сиром в духовці - фото крок 3
Банани очистіть від шкірки, наріжте великими шматками, полийте лимонним соком, викладіть в блендер і подрібніть до стану пюре.
запіканка з гарбуза з сиром в духовці - фото крок 4
Додайте в блендер до бананів сирно-йогуртную суміш, знову збийте все до однорідності.
запіканка з гарбуза з сиром в духовці - фото крок 5
Охолоджені білки збивайте до стійких піків і акуратними рухами зверху-вниз підмішати їх до гарбузовому пюре.
запіканка з гарбуза з сиром в духовці - фото крок 6
Форму для запікання застеліть папером для випічки. По черзі виливайте в форму порціями гарбузове пюре і сирно-бананову суміш.
запіканка з гарбуза з сиром в духовці - фото крок 7
Готуйте запіканку при 200 градусах 1 час. Потім вимкніть духовку і дайте хвилин 20 запіканці охолонути в закритій духовці.
запіканка з гарбуза з сиром в духовці - фото крок 8
Поріжте готову запіканку з гарбуза з сиром в духовці на порційні шматочки - і подавайте до столу. Смачного!

Схожі рецепти