Яєчні млинчики з начинкою
(покроковий рецепт з фото)
Неймовірно ароматна і барвиста закуска для святкового столу - яєчні млинці. В якості начинки використовуйте сир, зелена цибуля і майонез - схвалення вашого кулінарного таланту вам забезпечено.
Сонячні яєчні млинці з начинкою ви зможете приготувати буквально за 20-25 хвилин при наявності всіх необхідних інгредієнтів. Вони будуть настільки смачні, що всі гості обов'язково попросять добавки! За бажанням сир можна замінювати слабосоленої фетою, бринзою або сулугуні.
- Куряче яйце - 4 штуки
- Сир - 120 грам
- Майонез - 1 Ст. Ложка
- Цибуля зелена - 4 штуки (стебла)
- Борошно пшеничне - 3 Ст. Ложки (без верху)
- Сіль - 3 щіпки
- Вода - 60 мілілітрів
- Масло рослинне - 2 Ст. Ложки
Підготуйте зазначені інгредієнти.
Курячі яйця вбийте в глибоку миску, влийте холодну воду і всипте 2 дрібка солі. Збийте все протягом 1-2 хвилин.
Всипте пшеничне борошно і ще раз все гарненько збийте, отримуючи яєчне тісто негусто.
Розжарити сковороду і влийте на неї невелику порцію рослинного масла. Прогрійте і влийте частина яєчного тіста, округляючи його по сковороді. Спечіть млинець протягом 1 хвилини і переверніть його на іншу сторону. Таким чином спечіть і інші млинці.
Для начинки з'єднайте в піалі або глибокій ємності сир будь-якої жирності, щіпку солі, майонез будь-якої жирності і подрібнену зелену цибулю. Ретельно вимішайте.
Викладіть на край кожного млинця шар начинки і скрутіть його рулетиком.
Таким чином начините і інші млинці.
Для подачі їх остудіть і розріжте кожен по діагоналі навскіс, викладіть на тарілку або блюдо, присипте зверху подрібненою зеленою цибулею.
