Рецепт Яблучні конвертики з мигдалем і родзинками фото

Яблучні конвертики з мигдалем і родзинками
(покроковий рецепт з фото)

Французька кухня
Фрукти , Яблука , Горіхи
Вегетаріанське харчування , Пісні страви
Для дітей , На святковий стіл , Десерт
Випічка , Десерти , Пироги
Час приготування: 1 г. 0 хв.

Це невеликі конвертики з листкового тіста, наповнені сумішшю з карамельного мигдалю, яблучного пюре і родзинок.

Кількість порцій: 20
  • Листкове тісто - 1 штука
  • Яблучне пюре - 200 грам
  • Цукрова пудра - 50 грам
  • Пластівці мигдалю - 100 грам
  • Ром - 100 мілілітрів
  • Жовток яйця - 1 штука
яблучні конвертики з мигдалем і родзинками - фото крок 1
Насипати цукрову пудру в антипригарним сковороду, розподілити її рівномірно по всій поверхні, і поставити на сильний вогонь.
яблучні конвертики з мигдалем і родзинками - фото крок 2
Через деякий час цукор починає танути …
яблучні конвертики з мигдалем і родзинками - фото крок 3
… і стає карамельним.
яблучні конвертики з мигдалем і родзинками - фото крок 4
Потім додати пластівці мигдалю.
яблучні конвертики з мигдалем і родзинками - фото крок 5
Зменшити вогонь, і перемішати, щоб покрити мигдаль карамеллю.
яблучні конвертики з мигдалем і родзинками - фото крок 6
Як тільки мигдаль стане карамельним, зняти з вогню і викласти на пергамент.
яблучні конвертики з мигдалем і родзинками - фото крок 7
Дати охолонути, потім подрібнити качалкою.
яблучні конвертики з мигдалем і родзинками - фото крок 8
Покласти яблучне пюре в невелику миску.
яблучні конвертики з мигдалем і родзинками - фото крок 9
Чистий родзинки залити ромом і настояти протягом години
яблучні конвертики з мигдалем і родзинками - фото крок 10
Додати родзинки і мигдаль в яблучне пюре і добре перемішати.
яблучні конвертики з мигдалем і родзинками - фото крок 11
Розкатати тісто.
Розігріти духовку до 200 ° С
яблучні конвертики з мигдалем і родзинками - фото крок 12
Вирізати кола діаметром приблизно 10 см (мінімум), викласти на деко
яблучні конвертики з мигдалем і родзинками - фото крок 13
Щіткою змочити краю тесту по всьому периметру, для кращого склеювання
яблучні конвертики з мигдалем і родзинками - фото крок 14
Покласти чайну ложку яблучної суміші на кожне коло.
яблучні конвертики з мигдалем і родзинками - фото крок 15
Скласти кожне коло
яблучні конвертики з мигдалем і родзинками - фото крок 16
Добре натиснути на краю, щоб склеїлися
яблучні конвертики з мигдалем і родзинками - фото крок 17
Змастити кожен конвертик збитим жовтком
яблучні конвертики з мигдалем і родзинками - фото крок 18
Можна зробити візерунки зверху, вони красиво проявляться після випікання
яблучні конвертики з мигдалем і родзинками - фото крок 19
Покласти в духовку на 15-20 хвилин (стежте за забарвленням), потім дати охолонути на решітці .

Схожі рецепти