Вершковий торт з полуничною начинкою
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 4-6
Час приготування: 4 г. 0 хв.
Домашній торт - це дуже смачно, та ще й з полуницею… Пропоную приготувати світлий бісквіт, просочити його вершковим кремом і обов'язково додати родзинку - полуничну начинку.
Опис приготування:
Полуниця, вершки… Що може бути смачніше? Зберіть все найсмачніші інгредієнти в торт смаку літа, а саме - смачний пишний бісквіт, вершки і полуницю. Таке поєднання нікого не залишить байдужим!
- Яйце - 4 штуки
- Цукор - 230 грам(200г в тісто, 30г в полуницю)
- Вершкове масло - 80 грам
- Вершки 20% - 160 мілілітрів
- Борошно - 230 грам
- Сода - 1/3 чайних ложки
- Вершки від 33% - 600 грам
- Цукрова пудра - 5 Ст. Ложок
- Полуниця - 300 грам
- Крохмаль - 1 Ст. Ложок
Яйця збийте з цукром в пишну масу.
Вершки і вершкове масло доведіть до кипіння, щоб масло розтануло. Введіть тонкою цівкою олійно-вершкову суміш до яєць, також додайте просіяне борошно і соду. За допомогою віночка акуратно замісіть пухке тісто.
Приготоване тісто викладіть у форму для запікання і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів на 40-50 хвилин. Готовий бісквіт остудіть і розріжте на 3 коржа.
Приступимо до приготування начинки. Полуницю наріжте і перекладіть в сотейник. Додайте цукор, крохмаль і перемішайте. Поставте сотейник на вогонь і нагрівайте до тих пір, поки полуниця почне давати сік.
Помішуючи, доведіть масу до густоти.
Помішуючи, доведіть масу до густоти.
Для крему збийте вершки з цукровою пудрою.
Приступимо до складання торта. Вершки умовні розділи 3 частини, начинку - два. Перший корж змастіть кремом, розподіліть полуницю, встановіть другий корж і повторіть процедуру. Верхній корж і боки торта покрийте кремом. Поставте торт в холодильник на кілька годин для просочення.
Приступимо до складання торта. Вершки умовні розділи 3 частини, начинку - два. Перший корж змастіть кремом, розподіліть полуницю, встановіть другий корж і повторіть процедуру. Верхній корж і боки торта покрийте кремом. Поставте торт в холодильник на кілька годин для просочення.
Торт перед подачею прикрасьте на свій розсуд і подавайте до столу.
Приємного чаювання!
Приємного чаювання!
