Вегетаріанський суп з кропиви

Вегетаріанський суп з кропиви
Кількість порцій: 3-4 Час приготування: 1 г. 0 хв.
Використання кропиви в кулінарії з кожним роком стає все більш популярним. Її додають в салати, з неї роблять бутерброди. Сьогодні я поділюся рецептом вегетаріанського супу з кропиви.

опис приготування:

рецепт, як приготувати вегетаріанський суп з кропиви, дуже простий. Цей суп я б назвала не тільки вегетаріанським, але і дієтичним. Він відмінно підійде для розвантажувальних днів, коли хочеться не стільки схуднути, скільки очистити свій організм і наситити його вітамінами. Саме суп на сто відсотків виконає це завдання, а крім того - вгамує голод і наситить організм енергією. Дуже смачним такий суп виходить з молодих овочів, але поки з молодих у мене тільки цибулю та горох, але і це чудово. Особливий смак супу надає кропива, з нею суп стає по-справжньому насиченим і яскравим на смак.

  • Картопля— 2-3 штук
  • морква— 1/2 штуки
  • Корінь селери— 1/2 штуки
  • Цибуля ріпчаста— 1-2 штук
  • кропива— 10 штук(листя)
  • горох зелений— За смаком
  • сіль, перець— За смаком
  • спеції— За смаком
  • куркума— 1/4 чайних ложки
  • вода— 2 L
Вегетаріанський суп з кропиви - фото крок 1 Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Овочі очистіть і промийте. Кропиву вибирайте молоду і свіжу, так смак супу вийде найбільш яскравим і насиченим.

Вегетаріанський суп з кропиви - фото крок 2 Морква і корінь селери поріжте дрібними кубиками. Лук я використовую молодий, тому ріжу його кружечками, звичайний цибулю порізати теж кубиком. Всі ці овочі відправте в каструлю, залийте водою і відправте на вогонь.

Вегетаріанський суп з кропиви - фото крок 3 Як тільки закипить, відправте в каструлю нарізаний дрібними кубиками картоплю. Варіть овочі до м'якості.

Вегетаріанський суп з кропиви - фото крок 4 Поки варяться овочі, кропиву промийте, складіть в глибоку миску і залийте окропом на 5-7 хвилин.

Вегетаріанський суп з кропиви - фото крок 5 Потім кропиву відіжміть від води і дрібно наріжте.

Вегетаріанський суп з кропиви - фото крок 6 Надішліть в суп кропиву, зелений горошок, посоліть і поперчіть за смаком. Також додайте улюблені спеції, я, наприклад, додала прованські трави, трохи розмарину і куркуму. Проваріть ще кілька хвилин і зніміть з вогню. Дайте супу настоятися протягом 10-15 хвилин.

Вегетаріанський суп з кропиви - фото крок 7 Подавайте вегетаріанський суп з кропиви гарячим, з чорним хлібом або сухариками. Смачного! Дивитися рецепт повністью

Схожі рецепти

Суп з молодої кропиви

Суп з молодої кропиви

У сезон дозрівання молодого листя кропиви потрібно знати як приготувати суп з молодої кропиви, щоб побалувати себе і близьких блюдом, багатим величезною кількістю вітамінів. опис приготування: Якщо ви стежите за фігурою, то кропив'яний суп можна приготувати на легкому курячому бульйоні. А карт...

читати далі
Пісний суп з кропиви

Пісний суп з кропиви

Супи з кропивою смачні і корисні. Рецепт приготування простий, а основний інгредієнт зростає, практично, всюди. Навесні листя кропиви ніжні і соковиті, ідеально підходять для перших страв і салатів. опис приготування: Кропиву вибираємо молоду і зриваємо тільки верхню частину. Для приготування ...

читати далі
Суп з кропиви та селери

Суп з кропиви та селери

Молочні крем-супи не дарма є одними з найлегших і простих у приготуванні, тому розповім вам, як приготувати суп з кропиви і селери: дієтичний, красивого смарагдового кольору! опис приготування: Цей рецепт відмінно підійде для тих, хто хоче привести свою фігуру в форму, так як суп, приготований...

читати далі
Суп з кропиви з м'ясом

Суп з кропиви з м'ясом

Якщо у вас на городі росте кропива, не спиш її виривати і викидати! Крім відмінного настою для косметичних цілей, з кропиви готується прекрасний ситний суп, дивіться рецепт приготування! опис приготування: Найкраще для приготування супів, салатів та інших страв підходить молода кропива. Її мож...

читати далі
Суп з кропиви з тушонкою

Суп з кропиви з тушонкою

Кропива цінується не тільки в медицині і косметології, але і в кулінарії. навесні, вона "; прокидається" раніше щавлю. У ній величезна кількість вітамінів, тому саме час зварити корисний суп. опис приготування: Важливий момент в рецепті — не перетримати на вогні. Тому всі продукти підготуйте з...

читати далі